Spaghetti alle vongole al cartoccio

Di anna91

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Linguine cozze e vongole dello Zio

Fettuccine con vongole, cozze e...

Ingredienti

vongole congelate (la quantità a piacere)
360 gr di spaghetti
2 spicchi di aglio
1 fascetto di prezzemolo
1/2 bicchiere di vino bianco
1 peperoncino
100 gr di pomodorini
sale
olio

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far dorare gli spicchi d’aglio in un’ampia padella con l’olio, scolare le vongole e aggiungerle in padella

Tappa 2

Coprire e lasciale aprire a fuoco alto, non appena aperte, sfumare con il vino bianco e aggiungere il prezzemolo tritato e il peperoncino

Tappa 3

Cuocere gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua bollente poco salata.
Scolare gli spaghetti a meta cottura e, metteli nella padella con le vongole insieme ad un mestolo di acqua di cottura e far saltare in padella giusto per far insaporire il tutto.

Tappa 4

Preparare 4 cartocci sovrapponendo due rettangoli di carta alluminio e carta forno e disporre gli spaghetti alle vongole al centro di ogni rettangolo
Versare il condimento e, aggiungere 4 pomodorini ciliegia

Tappa 5

Chiudere bene il cartoccio chiudendo la carta forno a caramella e sigillando bene con la carta alluminio
Infornare gli spaghetti con le vongole per 5 minuti in forno già caldo a 200 gradi