Falsomagro
Di Giovanna1987
1 Foto
Ingredienti
- PER L'ARROSTO:
- 100 gr tritato
- 1 fetta di carne da 500 gr
- pangrattato
- 3 uova (sode)
- caciocavallo (o grana)
- mortadella
- PER IL SUGO:
- 500 gr passata di pomodoro
- preparato per il soffritto
- sale
- pepe
- olio
- vino
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Stendere la fetta di carne e batterla un pochino in modo da farla diventare omogenea. mettere all'interno il tritato precedentemente unito al pangrattato e al formaggio. Sempre all'interno mettere la mortadella e le uova. Chiudere con lo spago come se fosse un arrosto. Fate rosolare da tutti i lati il falsomagro.
Tappa 2
In una padella preparare il soffritto e aggiungere l'arrosto. Sfumare con il vino ed infine aggiungere la passata di pomodoro. Condire a piacere con sale e pepe. Fare cuocere a fuoco lento per circa un ora. Servire a fettine
Possiamo utilizzare come ripieno altri salumi ed altri formaggi
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