ARROSTO allo SCIROPPO d'ACERO E MOSTARDA, la vera ricetta di DIGIONE
Avete presente il profumo dell'arrosto di domenica? Fragrante, dolce e cotto lentamente, da lasciare insaporire nel suo sugo? Ecco la ricetta per voi;)
Arrosto allo sciroppo d'acero e mostarda
L'arrosto allo sciroppo d'acero e mostarda è una ricetta francese originaria di Digione. L'arrosto, che rimane a cuocere a lungo a fuoco basso, fa un succo che è una delizia. A noi piace in ogni stagione, con ogni temperatura, ci fa sognare!
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Tecniche di cucina
Come legare un arrosto come uno chef ?
La tecnica per legare un arrosto, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete imparare a legare un arrosto come il vostro macellaio ? Seguite i consigli del nostro chef per preparare il vostro arrosto prima di cuocerlo.
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