Ricette con il Barbera - 2 ricette
Tecniche di cucina
Croque monsieur
Il croque monsieur è un delizioso toast di origine francese. Scoprite come prepararlo con la ricetta del nostro chef francese Chef Damien.
Le migliori ricette di Barbera
Risotto ai funghi porcini surgelati
Di Sissa
Per cucinare un buon risotto dai sapori tradizionali
- Cipolla q. b.
- Un cucchiaio di Olio Extravergine
- Rosmarino q. b.
- Una noce di burro
- Salvia q. b.
- Funghi porcini surgelati o freschi per due persone
- Prezzemolo q. b.
- Sale q. b.
- Pepe q. b.
- Noce Moscata q. b.
- Riso (2 pugni a testa)
- Vino Marsala o Barbera q. b.
- Brodo di Carne q. b. per due persone
- Un dado
- Una bustina di Zafferano
- Parmigiano q. b.
Coniglio alla ligure
Di Nonna Laura
Rosolare il coniglio perchè perda l'acqua ed il selvatico
- Un coniglio di medio peso
- 1 bicchiere di olio
- 2 spicchi di aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 2 bicchieri di Barbera
- 1 pomodoro
- olive in salamoia
- sale
- pepe
- maggiorana
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.