Dolce di cous cous e more
Una colazione dietetica, di impronta vagamente macrobiotica, i cui ingredienti sono cous cous, miele e frutta fresca.
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Validata dalnostro chef
2 Foto
Ingredienti
- 160 gr di cous cous
- 200 ml di acqua
- Un cestino di more
- Un cucchiaio di miele
- Un cucchiaino e mezzo di kuzu in mezzo bicchiere d’acqua
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Portate ad ebollizione 200ml di acqua, quando bolle versatela sul cous cous che avrete messo in una ciotola. Copritelo con un coperchio e lasciatelo riposare per almeno dieci minuti.
Tappa 2
Sgranatelo con una forchetta, versatelo in un pentolino e aggiungete un cucchiaio di miele. Scaldate a fuoco dolce. Nel frattempo fate sciogliere un cucchiaino e mezzo di kuzu in mezzo bicchiere d'acqua ed aggiungetelo al cous cous. Cuocete ancora per una decina di minuti, spegnete, aggiungete le more e versate il tutto in uno stampo da budino. Lasciate raffreddare e servite accompaganato da una marmellata "rossa" (io fragole!).
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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