Ricette golose della crema mandorlata
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Ricette golose della crema mandorlata - 2 ricette

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Tecniche di cucina

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Come fare il caramello ?

La tecnica per preparare il caramello, spiegata dal nostro Chef Damien. Vi piace tantissimo il caramello e volete scoprire come prepararlo senza bruciarlo ? Seguite i consigli del nostro chef per realizzare un caramello da leccarsi i baffi.

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  • Per la pasta frolla: 100 gr. di burro,
  • 200 gr. di farina 00,
  • 40 gr. di zucchero a velo,
  • 2 tuorli e 1 pizzico di sale.
  • Per la farcitura: 125 gr. di burro,
  • 125 gr. di zucchero,
  • 125 gr. di mandorle in polvere,
  • 1 bustina di vanillina e 3 uova,
  • 1 fialetta di essenza di mandorle,
  • marmellata di fragole e mandorle a lamelle qb.
3.7/5 (686 Voti)

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Per cambiare dai soliti muffin provate questa variante con cuore fondente alla Nutella... da leccarsi i baffi!

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  • 1 rotolo di pasta frolla
  • 8 mezze pere sciroppate
  • 100g di burro
  • 100g di zucchero
  • 100g di farina di mandorle
  • 2 uova
  • Estratto di mandorle amare
4.2/5 (11 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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