Ricette golose della crema pasticcera alla gianduia
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Ricette golose della crema pasticcera alla gianduia - 2 ricette

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Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 g di purea di zucca
  • 2 uova
  • 170 gr di zucchero di canna
  • 140 ml di panna liquida
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

 

 

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°. 

 

 

 

 

 

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  • Panna 250 ml
  • Latte 250 ml
  • Zucchero semolato 125 gr
  • Vaniglia metà bacca
  • Farina 20 gr
  • Maizena 20 gr
  • Cioccolato fondente 100 gr
  • Uova 125 gr di tuorli
2.9/5 (356 Voti)

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