Ricette della crostata alla farina manitoba - 3 ricette
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Tecniche di cucina
Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto.
INGREDIENTI:
- 200g di patate
- Sale e pepe
- 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato
- 100g di farina
- Formaggio (Provola o emmental)
- Burro
PROCEDIMENTO:
Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta.
Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.
Le migliori ricette di Crostata alla farina manitoba
Crostata cioccofrutta
Di nino61m
Montiamo i tuorli con lo zucchero
- per la pasta frolla:
- 8 tuorli,
- 320 g di zucchero,
- 320 g di burro,
- 300 g di farina 00,
- 150 g di farina manitoba,
- 30 g di lievito per dolci.
- Ingredienti per la farcitura:
- 500 g di panna,
- 200 g di latte,
- 500 g di cioccolato fondente,
- 2 uova,
- 500 g di frutta mista,
- 2 cucchiai di miele,
- burro.
Crostata con crema al limone e fragole
Di Lucia Ciattaglia, Tortadirose
Crostata con crema al limone e fragole
- zucchero a velo - 30 gr
- farina manitoba - 110 gr
- sale - 1 pizzico
- burro a temperatura ambiente - 85 gr
- per la crema al limone
- uova intere - 2
- zucchero semolato - 100 gr
- farina manitoba - 15 gr
- scorza grattugiata di limone - 1 cucchiaino
- succo di limone - 75 ml
- latte intero - 40 ml
- sale - 1 pizzico
- per decorare
- fragole - 7 grandi
- zucchero a velo - qb
Crostata di yougurt al cocco
Di carpediem85, Il piacere del palato
Mescolate in una terrina la farina, la fecola, il sale, la scorza e il burro (non fuso)
- -500 g farina manitoba
- -250 g burro
- -200 g zucchero
- -2 uova intere
- -5 g fecola
- -scorza grattuggiata di un limone
- -un pizzico di sale
- Per la crema:
- -3 tuorli
- -200 g zucchero
- -90 g maizena
- -1 kg yogurt al cocco
- Per guarnire:
- -farina di cocco
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