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Ricette originali della cucina francese - 130 ricette

Ancora più ricette di Cucina francese

Di

Preparazione della crema: tagliare il burro a pezzetti e farlo ammorbidire a temperatura ambiente

  • Per la crema:
  • 100 gr di burro
  • 85 gr di zucchero
  • 5 cl di acqua
  • 1 uovo intero
  • 2 rossi d'uovo
  • 3 cucchiai di caffè forte
  • Per i macarons:
  • 6 bianchi d'uovo
  • 150 gr di burro
  • 150 gr di farina
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di mandorle in polvere
  • 1 cucchiaio di estratto di caffè
3.1/5 (629 Voti)

Di

Ricetta nata per far fronte a degli ospiti improvvisi e utilizzando quello che avevo in frigo

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 uovo
  • 250 ml panna da cucina
  • 4-5 fette di formaggio fuso
  • 150 g di formaggio grattugiato misto
  • noce moscata
  • sale
  • 100g di funghi (io di solito utilizzo misto funghi surgelato)
3.8/5 (34 Voti)

Di

LA RICETTA DEI FRANCESI PAIN AU CHOCOLAT, OTTIMI PER LA COLAZIONE

  • 350 gr di farina manitoba
  • 150 gr di farina 00
  • 60 gr di zucchero
  • 10 gr di latte in polvere
  • 25 gr di lievito di birra
  • 12 gr di sale
  • 230 ml di acqua fredda
  • 350 gr di burro
  • 160 gr di cioccolato fondente
  • 3 cucchiai di latte
  • Zucchero a velo
3.2/5 (265 Voti)

Di

Ricetta base per preparare ottime crepes sia dolci che salate

  • 4 uova
  • 500 gr di latte
  • 160 gr di farina
  • sale q.b.
  • condimento a piacere (nutella, funghi e formaggio, prosciutto e mozzarella, speck e brie, funghi e besciamella)
3.8/5 (19 Voti)

Di

Fagioli alla bretone (cucina polacca)

  • fagioli bianchi - 500 gr
  • salsiccia - 250 gr
  • pancetta - 125 gr
  • salsa di pomodoro - 200 gr
  • cipolle - 3
  • maggiorana fresca - a piacere
  • sale e pepe - a piacere
  • olio - per il soffritto
3/5 (356 Voti)

Di

ZIA NUNZIATINA

  • 2 uova intere (20)
  • 100 gr di farina (1000)
  • 250 gr di latte (2500)
  • un pò di sale
  • N.B.
  • I NUMERI TRA PARENTESI è LA DOSE RADDOPPIATA
3.7/5 (19 Voti)

Di

Questa crema di zucca volevo farla somigliare a quella splendida soup francese di cipolle che adoro e dentro ci ho ...

  • 1 kg di zucca a grossi pezzettoni
  • 1 cipolla bionda a pezzettoni
  • 1 patata a pezzettoni
  • sale q.b.
  • 2 bicchieri di brodo vegetale
  • latte a coprire
  • olio di semi di zucca q.b.
  • semi di zucca sgusciati dal biologico
  • parmigiano a piacere
  • 200 g di formaggio fondente, io ho usato dell'emmenthal, a cubetti.
  • 12 fettine di baguette
3/5 (297 Voti)

Di

Golosità allo stato puro! Cremoso, ambrato, dolce, succulento

  • 80gr di zucchero
  • 40gr di burro salato
  • 100ml di panna liquida
  • 3 pizzichi di Fior di Sale
3/5 (298 Voti)

Di

Preparate la crema: con lo sbattitore oppure a mano con la frusta, battete il burro morbido finchè non sarà cremo...

  • 1 rotolo di pasta brisè
  • 150gr di farina di mandorle
  • 2 uova
  • 120gr di burro morbido
  • 120gr di zucchero
  • 5/6 fichi maturi
3.1/5 (241 Voti)

Di

Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti

  • 4 fettine fine di tacchino
  • 2 fette di pan di spezie
  • 2 cucchiai di succo d'arancia
  • 2 mele
  • 1 scalogno
  • Olio d'oliva
  • sale, pepe
3.2/5 (342 Voti)

Di

Sciogliere il burro e unirlo a gli altri ingredienti

  • 4 uova
  • 200g di farina
  • 130g di latte
  • 50g di burro
3.4/5 (356 Voti)

Di

Pastella per crepes salate e dolci

  • 150 gr. farina;
  • 3 uova;
  • 1/4 litro di latte;
  • 4 cucchiai d'acqua;
  • sale q.b.;
  • 100 gr. burro fuso e lasciato leggermente raffreddare;
  • 1 cucchiario d'olio di semi.
3.7/5 (13 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Pastella per crepes Macarons al caffè e varianti