Ricette tradizionali della cucina piemontese - 27 ricette
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Vitello tonnato
Di lucrezia1991
Mettere la carne in un recipiente, unire la carota e la cipolla tagliate a fettine, qualche chiodo di garofano, 2 f...
- 1 Magatello di Vitello di 1 Kg.
- 1 Carota
- 1 Cipolla
- Qualche foglia di alloro
- Chiodi di Garofano
- Sale . Pepe
- 1 Bottiglia di Vino Bianco Secco
- Salsa:
- gr 200 Tonno sott’olio
- Olio d’Oliva
- 1 Manciata di Capperi
- 1 Limone
- 2 Uova
Cecina con cipolle e toma piemontese
Di sara chiadini, Fior di Vaniglia
un secondo piatto davvero gustoso e molto semplice da preparare, se tagliata a quadrotti è l'ideale per uno sfizio
- farina di ceci, 200 g
- acqua, 600 ml
- 2 cipolle bianche, dorate o rosse
- toma piemontese, 200 g
- olio e.v.o.
- sale
Fiori di zucchine ripieni (Subric)
Di giorgia.panaro17
Ricetta di famiglia,piemontese,del Monferrato
- 6 Fiori grandi e aperti di zucchine
- 2 etti di carne tritata magra
- 1 uovo
- Una manciata di formaggio grattugiato
- Una manciata di pan grattato
- 1 pizzico di sale
Frittelle della nonna Teresa (Fritein)
Di giorgia.panaro17
Ricetta di famiglia,piemontese,del Monferrato
- 3 o 4 patate
- Farina
- 2 uova
- Formaggio grana grattugiato
- Latte
Torta con nocciole tritate e cioccolato
Di giorgia.panaro17
Dolce tradizionale piemontese,del Monferrato
- 250 grammi di farina
- 250 grammi di nocciole tritate
- 250 grammi di burro
- 250 grammi di zucchero
- 3 uova
- 1 cucchiaio di cioccolato amaro in polvere
- un cucchiaio di rum (liquore)
- un po' di latte
- una bustina di lievito per dolci
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