Ricette del vitello tonnato - 5 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: sottofesa di vitello, antipasto piemontese, ricette di tonno affumicato, carne cruda, arrosto di vitello facile, ricetta scaloppine con funghi
Tecniche di cucina
INGREDIENTI :
- 1 mezza anguria
- 2 vasetti di yogurt di capra
- 8 ciliegie q.b
- Kiwi q.b
- Fragole q.b
- Mirtilli q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare a fette l'anguria, quindi spalmare con lo yogurt di capra e decorare con la frutta fresca a fettine.
Le migliori ricette di Vitello tonnato
Vitello tonnato
Di Luciana, Dal dolce al salato
il vitel tonnè, al contrario di quello che può suggerire il nome, è una ricetta tutta italiana
- 800 gr di magatello di vitello
- 1 carota media
- 1 cipolla media
- 1 costa di sedano
- 1 bicchiere di vino bianco
- una manciata di gambi di prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- 150 gr di tonno sott'olio sgocciolato
- un cucchiaio di capperi sott'aceto sgocciolati
- 220 gr di maionese
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Vitello tonnato
Di Magica Coccinella
Per la salsa tonnata: In una ciotola mettere i tuorli, l’aceto, un pizzico di sale e mescolare il tutto con una...
- Ingredienti per 700 gr di salsa tonnata:
- • 2 tuorli
- • 200 gr tonno sott’olio
- • 4 dl olio d’oliva
- • 2 acciughe sotto sale
- • 2 cucchiai di capperi sotto sale
- • 1 cucchiaino di aceto di vino
- • sale q.b.
- Ingredienti per il vitello:
- • 2 kg girello di vitello
- • 4 cucchiai olio d’oliva
- • 1 scalogno
- • 200 ml vino bianco
- • acqua bollente q.b.
- • sale q.b.
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La fonduta è uno dei piatti più amati dell'inverno. Scoprite le diverse varietà esistenti e divertitevi a provarle tutte !
Vitello tonnato
Di cippaciappo
Marinare il vitello nel vino bianco insieme all’alloro, alla salvia, ad un pizzico di sale e al sedano e lasciare...
- 1 Kg di vitello a scelta tra noce, magatello o girello
- 300 grammi di tonno sott’olio
- 6 acciughe
- 30 grammi di capperi dissalati
- 4 uova
- vino bianco secco (io di solito uso Passerina del Frusinate. NON usate assolutamente vino di scarsa qualità, tipo quello in brik, perchè il sapore del piatto viene alterato del tutto!)
- olio di oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 2 foglie di alloro
- 5 foglie di salvia
- 1 costa di sedano
- il succo di 1 limone
- sale
- olio d’oliva
VITELLO TONNATO
Di meja2011
METTERE A CUOCERE IL VITELLO PER UN 45 MINUTI
- VITELLO
- MAIONESE
- TONNO
- CAPPERI
- PASTA D’ACCIUGHE
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Vitello tonnato
Di lucrezia1991
Mettere la carne in un recipiente, unire la carota e la cipolla tagliate a fettine, qualche chiodo di garofano, 2 f...
- 1 Magatello di Vitello di 1 Kg.
- 1 Carota
- 1 Cipolla
- Qualche foglia di alloro
- Chiodi di Garofano
- Sale . Pepe
- 1 Bottiglia di Vino Bianco Secco
- Salsa:
- gr 200 Tonno sott’olio
- Olio d’Oliva
- 1 Manciata di Capperi
- 1 Limone
- 2 Uova
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