Ricette originali di dolci - 5260 ricette
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Cinnamon Rolls
Di MartaV
Per l’impasto: Scaldate insieme il latte e il burro finché il latte sarà calda ma non bollente, e il burro si...
- Impasto:
- ◾250 ml di latte
- ◾50 g di burro
- ◾460 g (o di più) di farina, divisa
- ◾100 g di zucchero
- ◾1 cucchiaio di cannella
- ◾1 uovo
- ◾2 bustine di lievito secco attivo (anche chiamato “lievito di birra”, lo trovi nella busta argentata “Maestro Fornaio” di PaneAngeli)
- ◾1 cucchiaino di sale
- Ripieno:
- ◾180 g di brown sugar (zucchero bruno)*
- ◾3 cucchiai di cannella
- ◾60 g di burro, ammorbidito a temperatura ambiente
- Glassa:
- ◾115 g di formaggio Philadelphia, ammorbidito a temperatura ambiente
- ◾120 g di zucchero a velo
- ◾50 g di burro, ammorbidito a temperatura ambiente
SCORZETTE DI ARANCIA CANDITE
Di Manuela Peresson
Procedimento Lavare bene le arance, tagliare la buccia a strisce larghe circa 1 cm
- 4 grosse arance BIOLOGICHE
- 500 gr Zucchero
Torta di latte o “paciarella”
Di frenk
Dividere il pane a pezzetti, metterlo in una terrina, bagnarlo con il latte bollente dopo avervi sciolto la vanilli...
- 300g di pane raffermo tipo biove
- 150g di amaretti secchi
- 1lt di latte
- 80g di zucchero
- 2 uova
- 50g di pinoli
- 50g di cedro candito
- 50g di frutta mista candita
- 50g di cacao amaro
- 50g di burro
- 50g di cioccolato fondente
- scorza di limone grattugiata
- 1 bustina di vanillina
- 1 bicchierino di liquore all’amaretto
- 1 pizzico di sale
- mezzo cucchiaino di lievito (facoltativo)
Gelato Choc
Di BadaBana
Gelato rapido e sicuramente artigianale
- 1 Tavoletta di cioccolato (anche bianco)
- 1/2 tazza latte
- 2 uova
- 1/2 tazza zucchero
- 500 gr. panna fresca
- 1 Pizzico di sale
Torta belga alla banana
Di Fabiana_Titti
mettere 4/5 banane a pezzi in un tegame o in padella, con il succo di limone e il burro a fuoco lento
- per la crema:
- 60 gr farina
- 80 gr burro
- 150 gr zucchero a velo
- 10 banane mature
- 1/2 lt latte
- 1 cucchiaio succo di limone
- 1 uovo intero e 2 tuorli
- 1 pizzico di sale
- per la base:
- pasta frolla
Panettone rivisitato
Di ciopolotta
- Mescolare tutti gli ingredienti, per ultimo aggiungere il latte poco a poco
- 250g farina
- 100g zucchero
- 90g burro a temperatura ambiente
- 100g uvetta (rinvenuta 30' in acqua tiepida, asciugata ed infarinata)
- 100g nocciole tostate
- 100g gocce di cioccolato
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito biologico (va bene anche paneangeli)
- latte q.b (pochissimo)
Torta sette veli
Validata dalnostro chefDi Clara
PER IL PAN DI SPAGNA: Mischiare inizialmente lo zucchero, la farina, la fecola, il cacao e il sale
- Pan di Spagna al cacao:
- 6 uova
- 150 g di zucchero
- 140 g di farina
- 60 g di fecola di patate
- 40 g di cacao amaro
- una bustina di lievito per dolci
- sale
- Bagna per pan di Spagna:
- 200 mL di acqua
- 200 mL di zucchero
- Base croccante:
- 200 g di cioccolata gianduia
- 150 g di pralinato
- 125 g di corn flakes non zuccherati
- Pralinato:
- 1/2 L di acqua
- 200 g di zucchero
- 200 g di nocciole tostate
- Bavarese alle nocciole:
- 3 tuorli
- 60 g di zucchero
- 1/2 foglio di gelatina
- 100 mL di Panna Montata
- 1 cucchiaio abbondante di pralinato
- 1 cucchiaino di maizena
- 250 mL di latte intero
- Mousse la cioccolato:
- 180 g di cioccolato fondente
- 6 tuorli
- 6 albumi
- Glassa a specchio:
- 170 g di acqua
- 150 g di panna liquida fresca
- 230 g di zucchero
- 75 g di cacao
- 7 g di colla di pesce
- Cioccolato plastico:
- 100 g di cioccolato
- 1 cucchiaio di acqua
- 1 cucchiaio di miele
- zucchero a velo q.b.
Crostata di frutta fatta in casa
Di mariact88
Per la crostata alla frutta iniziate a preparare la crema,Proseguite con la pasta frolla,Trascorso il tempo del rip...
- PER LA PASTA FROLLA:
- -250 gr di Farina
- -2 tuorli Uova
- - la punta di un cucchiaino di Vaniglia essenza
- -100 gr di Zucchero al velo
- -125 gr di Burro
- PER LA CREMA PASTICCERA:
- -50 gr di Farina o maizena
- -1 baccello di Vaniglia
- -150 gr di Zucchero
- -6 tuorli di Uova
- -500 ml di Latte
- PER LA RICOPERTURA:
- -1 di Banana
- -100 gr di Fragole
- 1- Kiwi
- -5 Lamponi
- -7 gr circa di Gelatina preparato in polvere mezza bustina (tipo Tortagel)
- -2 cucchiai (circa 75 gr) Confettura di albicocche
- -100 ml di Acqua
- -100 gr (facoltativo) di Mirtilli freschi
- -1 Arancia
Biscotti orsetti e girelle
Di GattaDaPelare, Torta Zebrata
Impastare la margarina morbida con lo zucchero, aggiungere le uova, poi la farina insieme alla vanillina e il lievi...
- 450 gr Farina 00
- 2 Uova
- 200 gr Margarina
- 200 gr Zucchero
- 1 bustina di Vanillina
- mezza bustina di Lievito per dolci
- 50 gr Cacao amaro
Torta magica
Di marina89f
La ricetta della torta magica è semplicissima da preparare! Tre strati di dolcezza: flan, budino e pan di Spagna p
- 115 gr di farina tipo 00
- 4 uova a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio d'acqua fredda
- 150 gr di zucchero semolato
- 125 gr di burro fuso freddo q.b. per spennellare la teglia
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia
- 500 ml di latte fresco intero caldo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di succo di limone
Torta sbriciolata
Di Vera
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente e unirvi la farina, le mandorle, la vanillina, lo zucchero, il lievito ...
- 170g farina 00
- 170g mandorle tritate finemente
- 130g zucchero
- 80g burro
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- crema alle nocciole qb
- zucchero a velo
Crostata mascarpone e fragole
Di Vera
Preparare la frolla: unire prima zucchero, farina, sale e lievito, poi aggiungere i tuorli, l'albume e il burro a f...
- Per la frolla:
- 250g farina
- 2 tuorli
- 1 albume
- 100g zucchero
- 100g burro
- 1 bustina vanillina
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico lievito
- Per la farcitura:
- 500g fragole
- 250g mascarpone
- 50g pistacchi tritati
- 50g zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
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