Ricette di dolci alla frutta con colla di pesce - 3 ricette
Tecniche di cucina
Latte macchiato
Pensate che il latte macchiato cremoso e buonissimo come lo prendete al bar sia impossibile da realizzare a casa? Sbagliato! Seguite i consigli del nostro barman e realizzerete un delizioso latte macchiato.
Le migliori ricette di Dolci alla frutta con colla di pesce
Crostata di frutta per la merenda
Di budri
Lavorate burro, farina, zucchero, tuorli, l’uovo intero e la buccia d’arancia
- 350 g di farina
- 125 g di burro freddo a pezzetti
- 125 g di zucchero
- 2 tuorli
- 1 uovo intero
- buccia d'arancia grattugiata
- 500 ml latte
- 1 bustina di vanillina
- 1 scorza di limone
- 6 tuorli
- 50 g di farina
- 150 g di zucchero
- frutta a piacere
- colla di pesce
Cheesecake
Di erica sweety pie
Tritare i biscotti in modo da rimanere briciolosi ed unirli con il burro fuso ed intiepidito
- biscotti secchi (digestivi) 150g
- burro 70/80g
- yogurt cremoso 400g
- panna fresca 250g
- colla di pesce 3 fogli circa
- zucchero a velo 100g
- aroma di limone o scorza di limone grattugiato
- frutta per decorare
Bavarese al mandarino
Di vesna
Mettere a bagno in acqua fredda la gelatina di pesce
- Mezzo litro di panna
- Mezzo litro di succo di mandarino filtrato
- (circa 1 kg. e mezzo di frutta fresca)
- 3 uova
- 8/10 gr. di colla di pesce
- 200 gr di zucchero
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