Ricette di fagottini di pasta fillo - 5 ricette
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI (4 persone):
- 180 gr di burro morbido
- 200 gr di zucchero di canna
- 100 gr di cioccolato fondente fuso
- 4 uova
- 80 gr di farina
- 10 gr di cacao in polvere
-1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b
PROCEDIMENTO:
Versate il burro a temperatura ambiente in una ciotola, unite lo zucchero di canna e mescolate bene.
Aggiungete le uova e mescolate. Unite anche il cioccolato fuso tiepido e mescolate. Aggiungete la farina ed il sale. Unite anche il cacao setacciato con un colino. Mescolate fino a far assorbire tutta la farina.
Preriscaldate l'apparecchio per i waffel, e versate una grossa cucchiaiata di impasto in ogni stampino.
Fate cuocere per 3-5 minuti ( i tempi di cottura cambiano in base al tipo di apparecchio). Staccate i waffel dalle pareti dello stampino con una spatola. La consistenza potrebbe sembrarvi ancora molle ma appena i waffels si raffredderanno risulteranno più compatti.
Spolverate con zucchero a velo e servite.
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- 400 grammi di spinaci freschi
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di cumino
- 200 grammi di formaggio di capra
- 6 barbabietole rosse piccole
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 9 fogli di pasta fillo, surgelata o preparata a casa
- sale
- pepe
- 1 uovo
- ALTERNATIVA RIPIENI DI RICOTTA E ZUCCHINE
- 8 fogli di pasta sfoglia (o pasta filo)
- 50 grammi di erba cipollina
- 50 grammi di aneto
- 50 grammi di menta
- 450 grammi ricotta
- 4 uova
- 80 grammi di parmigiano grattugiato
- sale
- pepe nero
- 2 zucchine tagliate a fette sottili
- 100 grammi di halloumi tagliato a pezzi
- Olio d’oliva
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- 1 pizzico di cannella
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Involtini di pasta fillo e verdure
- 3 fogli di pasta fillo
- 1 carota
- 1 melanzana
- 1 cipolla
- 1 zucchina
- olio di semi d’arachide q.b.
- salsa di soia 2 cucchiaini
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