Ricette con la farina di manitoba - 121 ricette
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Focaccia alla genovese
Di Aleg-tazz
Sciogliete il sale nell'acqua tiepida e versatela nella ciotola, versate anche lo zucchero e 40 ml di olio di oliva...
- Acqua 400 ml
- Sale 15 gr
- Farina manitoba 600 gr
- Zucchero 2 cucchiaini
- Lievito di birra 25 gr
- Olio di oliva extravergine 140 ml
- Sale grosso q.b.
Brioches siciliane
Di muckilla
Nate per il gelato ma buone con tutto
- 250 gr farina di grano tenero di tipo 00
- 250 gr farina di tipo 0 (Manitoba)
- 50 gr margarina
- 200 ml acqua
- 70 gr zucchero
- 10 gr sale
- 10 gr miele
- 25 gr lievito di birra fresco
- 1 fiala di aroma all'arancia
- 1 bustina di vanillina
- 1 uovo + poco latte per spennellare
Torta di rose al mascarpone
Validata dalnostro chef
Di angelo.gervasoni
E' un dolce lievitato soffice e goloso preparato con un impasto a base di mascarpone e una farcitura alla confettur...
- Per l'impasto:
- 560 gr. di farina manitoba
- 125 gr. di mascarpone
- 3 uova medie + un uovo per spennellare
- 100 gr. di zucchero semolato
- 80 ml. di olio di semi di mais
- 100 ml. di latte
- 25 gr. di lievito di birra
- un pizzico di sale
- Per farcire e decorare:
- confettura di albicocche q.b.
- zucchero a velo q.b.
Panzerotti
Di erikafilaj
sciogliere il lievito nell'acqua tiepida,aggiungere lo zucchero e impastare insieme a tutti gli ingredienti
- Per 20 panzerotti:
- 570ml di acqua
- 500g farina 00
- 500g farina manitoba(0)
- 10g lievito di birra
- 15g olio di oliva
- 20g sale
- 10g zucchero
- per la farcitura 500g mozzarella
- 200g passata di pomodoro
- olio per friggere
Panini semidolci all'uvetta sultanina
Di noellina, Penny Grace Bistrot
Non me la sento di definire questi paninetti un semplice "accompagnamento": sono talmente buoni che potrebbero cost...
- - 500 gr di farina di Manitoba (ormai avrete capito che è la mia preferita!);
- - 1 bustina di lievito di birra in polvere;
- - 60 gr di burro;
- - 300 ml di latte;
- - 70 gr di zucchero;
- - un cucchiaino di sale;
- - 1 uovo;
- - 50 gr di uvetta sultanina.
Danubio salato con pasta madre
Di Simona mura, Panna, zucchero e farina
Il Danubio salato è un ottimo piatto per le feste di compleanno o quando avete tanti ospiti
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di manitoba
- 120 gr di burro (potete usare lo strutto)
- 100 gr di pasta madre
- 120 ml di latte
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 3 tuorli + 1 uovo intero
- latte per lucidare e burro per lo stampo
Tavola calda o focaccia al sesamo
Di gioter89
(impasto adatto anche per krapfen fritti)
- 1 Kg farina 00 o manitoba
- 2 cucchiai di zucchero e 2 di strutto
- un pizzico di sale
- 1 uovo per la lucidatura
- 50g lievito di birra o 80g
- latte per impastare ( oppure acqua per tavola calda rustica)
Pane girasole
Di Raffaella, La cucina della pallina
Questo pane girasole prevede una sorta di sfogliatura, il lavoro è tutto lì: dividere l'impasto e tirare delle sf...
- 250 g di farina 00
- 250 g di farina manitoba
- 300 ml di latte
- 1 cubetto da 25 g di lievito di birra o 1 bustina di liofilizzato
- 1 cucchiaino di sale
- 50 g di burro + 40 per spennellare
- 1 cucchiaino di zucchero
- Per la decorazione:
- 1 tuorlo + 2 cucchiai di latte
- semi di sesamo
- semi di papavero
Maritozzi
Di eleonoraricette
Ricetta per 8-10 pezzi
- 250 gr. di farina manitoba
- 250 gr. di farina 00
- 15 gr. di lievito di birra
- 75 gr. di olio extravergine (10 cucchiai)
- 75 gr. di zucchero
- 1 uovo
- 150 gr. di latte (15 cucchiai)
- uvetta o gocce di cioccolato
- aroma alla vaniglia
- scorza gratt. di limone o arancio
- Per la glassa:
- zucchero a velo ed acqua
Pizza con pasta madre e farina di semola
Di paolasavi, http://paola-pronto.blogspot.it/
In questi giorni dove vedo solo programmi, libri e riviste dedicate alla cucina veloce io sono proprio controcorren
- 500 gr di farina (150 manitoba meglio 350W + 350 semola -meglio se senatore cappelli)
- 350 gr circa di acqua fredda
- 100 di pasta madre o 5 gr di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio
Ventaglio con sorpresa
Di Stroppina, Angy on air :)
ottimo per una cena sfiziosa e appetitosa!
- lievitino
- 150 gr. farina manitoba
- 90 gr. acqua tiepida
- 25 gr. lievito di birra
- impasto
- 350 gr. farina manitoba
- 50 gr. acqua
- 100 gr. burro ammorbidito
- 30 gr. zucchero
- 10 gr. sale
- 2 uova
- farcitura
- 150 gr. prosciutto cotto
- 100 gr. scamorza
- 1 uovo sbattuto (per spennellare la superficie)
- semi di papavero
Stella di pan brioche con Nutella
Di vaicatia
Pan brioche con Nutella, la ricetta ideale per una colazione o una merenda golosa
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di farina manitoba
- 2 uova
- 60 gr zucchero
- 180 gr di latte
- 30 gr burro
- 1 bustina di lievito di birra secco
- per farcire e decorare
- q.b. Nutella
- 2 cucchiai di latte
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