Ricette delle fettine di vitello alla pizzaiola - 3 ricette
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Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 2 uova
- 210 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 230 g di mascarpone
- 120 ml di olio di semi
- 260 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- La buccia grattugiata di 1 limone medio
- Un pizzico di sale
- 450 g di mirtilli
- Zucchero a velo
Procedimento:
Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.
Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.
Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.
Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.
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Fettine di bovino alla pizzaiola

Di valentina19812013, valentina
Le fettine di carne alla pizzaiola sono un secondo piatto sfizioso e molto facile da preparare
- 4 fettine di bovino
- 3 cucchiai di olive snocciolate
- 2 cipolle piccole tritate
- 1 spicchio aglio tritato
- 4 pomodorini
- 1 cucchiaino di salsa di peperoncino
- olio evo q.b.
- 1 costa di sedano a pezzetti
- 1 cucchiaio di capperi
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Di Elena Salvadore
Ricette con la carne macinata di maiale
BISTECCHE ALLA PIZZAIOLA

Di irishfran72, Irish Shop Italia
Ingredienti: 4 fettine di Manzo 3 Mozzarelle 250 g di salsa di pomodoro 2 noci di Burro 2 cucchiai di Oli
- Preriscaldare il forno a 180°.
- Su una teglia versare un cucchiaio di olio e 2 noci di burro. Disporre le 4 fettine di manzo nella teglia, salarle e ricoprirle con la salsa di pomodoro. Aggiungere poi la mozzarella (precedentemente tagliata a fette) ed un pizzico di origano. Cuocere nel forno a 180° C per 25/30 minuti
Carne alla pizzaiola

Di peppemanu
In una padella grande, fate soffriggere l’aglio e il peperoncino in un fondo d’olio extravergine
- 8 fettine di carne di manzo
- 500 gr. di pomodori pelati
- 2 spicchi d’aglio
- Olive nere q.b.
- Capperi q.b.
- Basilico q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Origano q.b.
- Peperoncino q.b.
- Sale q.b.
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