Ricette di secondi piatti di carne al forno - 7 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette al forno primi piatti, secondi al forno sfiziosi, ricette secondi piatti economici, piatti unici al forno, forno light, pentola a pressione aeternum, barbecue
Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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- olio d'oliva q.b.
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- Sale e peperoncino q.b.
Come pulire il forno a microonde in 5 minuti

Siete pronti a dire addio al vostro forno a microonde GIALLO ? Fatelo tornare bianco e splendente come un tempo !
Carne con pepe in grani e crumble di verdure

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L'altro giorno ho voluto osare con un secondo un po' "peperino"
- 500 gr di filetto di manzo
- 1 bicchierino di cognac
- 2 cucchiai di pepe nero in grani
- 2 cucchiai di olio
- 50 gr di burro
- sale e pepe q.b.
- Per il crumble :
- 2 peperoni
- 2 zucchine
- 2 melanzane
- 1 cipolla
- pan grattato q.b.
- olio q.b.
- sale e pepe q.b.
Spiedini di carne al forno con broccoletti ripassati

Di peppemanu
Mondate i broccoletti, eliminando le parti più dure
- Per gli spiedini: 4 salsicce
- 2 fette spesse di pancetta
- 1 petto di pollo
- 400 gr. di polpa di manzo
- 1 peperone e 1 cipolla
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Per i broccoletti ripassati: 1 kg di broccoli siciliani
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e peperoncino piccante q.b.
Carne alla pizzaiola

Di peppemanu
In una padella grande, fate soffriggere l’aglio e il peperoncino in un fondo d’olio extravergine
- 8 fettine di carne di manzo
- 500 gr. di pomodori pelati
- 2 spicchi d’aglio
- Olive nere q.b.
- Capperi q.b.
- Basilico q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Origano q.b.
- Peperoncino q.b.
- Sale q.b.
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