Ricette dei gnocchi al forno con scamorza
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Ricette dei gnocchi al forno con scamorza - 2 ricette

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Tecniche di cucina

State guardando: Biscotti al cioccolato
Biscotti al cioccolato

Questi bei biscottini si chiamano "chocolate crinkles" e oltre ad essere semplici sono  anche deliziosi!

Fate fondere 200 g di cioccolato fondente con 75 g di burro. In un'altra ciotola, sbattete 2 uova intere con 110 g di zucchero e unitevi il composto di cioccolato. Incorporate 250 g di farina setacciata, 1/2 bustina di vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per un'ora. Formate poi delle palline, passatele in un po' di zucchero a velo e trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi infornate a 180°C per 12-15 minuti. Una volta usciti dal forno, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.

Le migliori ricette di Gnocchi al forno con scamorza

Di

Preparare per tempo il sugo: tritare la cipolla, sedano e carote, tagliare a dadini le fette di mortadella e tritar...

  • Per il sugo:
  • 400 gr di macinato di manzo
  • 120 gr di mortadella a fette spesse
  • 1 salsiccia grossa
  • 2 coste di sedano
  • 2 carote
  • 1 cipolla bianca o dorata
  • 500 gr di passata di pomodoro
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • 4 cucchiai abbondanti di olio d'oliva
  • 50 ml di brodo di carne
  • sale
  • pepe
  • Per gli gnocchi al parmigiano:
  • 800 gr di patate
  • 50 gr di parmigiano
  • 400 gr di farina
  • 1 uovo intero
  • 1 pizzicone di sale
  • Per la composizione finale:
  • 1200 gr di gnocchi al parmigiano
  • 2 scamorze dolci
  • 350-400 gr di sugo
  • 70 gr di parmigiano grattugiato
3.7/5 (19 Voti)

Di

In una pentola inserire l'olio e la cipolla tagliata a pezzetti

  • olio q.b.
  • 1 cipolla
  • 1/2 litro di sugo di pomodoro
  • 600 g di patate
  • 1 tuorlo
  • 200 g di farina
  • provola
  • scamorza affumicata
  • parmigiano
2.7/5 (12 Voti)

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