Ricette delle lasagne di zucchine e ricotta - 3 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: lasagne di zucchine senza pasta
Tecniche di cucina
Chupa chups al Parmigiano
Avete in previsione un aperitivo con gli amici e vorreste stupirli con dei finger food originali, facilissimi da preparare, con solo 2 ingredienti? Perché non provare i nostri chupa chups di Parmigiano? Seguite la nostra video ricetta!
Le migliori ricette di Lasagne di zucchine e ricotta
Lasagne con noci e zucchine
Di elenafirrincieli
Lavare, spuntare e grattugiare con una grattugia a fori grossi le zucchine
- -250gr di pasta all`uovo per lasagne
- -50gr di farina
- -500ml di latte
- -50gr di burro
- -noce moscata
- -800gr di zucchine
- -12 fiori di zucca
- -1 spicchio d`aglio
- -50gr di gherigli di noci
- -2 rametti di maggiorana
- -1 rametto di timo
- -80gr di provolone dolce
- -250gr di ricotta fresca
- -olio
- -sale e pepe
Lasagnetta di pasta fresca con ricotta, zucchine e gamberi pancettati
Di miryatz, Cucina e altre passioni...
Preparare la pasta. Nel mentre che riposa tagliare le zucchine a cubetti e passarle in padella dove precedentemente...
- pasta fresca*
- ricotta vaccina
- zucchine
- mozzarella
- scamorza affumicata
- parmigiano o pecorino grattugiato
- cipolla, olio, prezzemolo, sale e pepe q.b.
- gamberoni
- fettine di pancetta
- * io uso la mia ricetta: 200g farina 00, 1 tuorlo, un pizzico di sale acqua q.b.
- Setacciare la farina in una ciotola con il sale e il tuorlo con una forchetta. Aggiungere 3-4 cucchiai d'acqua calda poco per volta fino ad ottenere un impasto molto sodo. Far riposare per 5 minuti. Incorporare 1-2 cucchiai di acqua fredda. Trasferire sul piano di lavoro e lavorarlo per 10 minuti per ottenere un impasto liscio. Avvolgere la palla in un panno umido e lasciarlo riposare 30 minuti in frigo.
- Potete usare tranquillamente la vostra ricetta o anche la pasta pronta.
Lasagne di zucchine e ricotta
Di carpediem85, Il piacere del palato
Prendere una teglia di circa 20×30 cm e imburrarla
- -1 conf. lasagne pasta grezza (è più ruvida)
- -burro q.b.
- -5 zucchine medie
- -dado in polvere q.b.
- -olio q.b.
- -timo/maggiorana/menta
- -1 conf. ricotta
- -1 conf. besciamella
- -parmigiano q.b.
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