Ricette sfiziose delle lasagne di zucchine light - 2 ricette

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Tecniche di cucina

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INGREDIENTI (4 persone):

- 180 gr di burro morbido
- 200 gr di zucchero di canna
- 100 gr di cioccolato fondente fuso
- 4 uova
- 80 gr di farina
- 10 gr di cacao in polvere
-1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b

PROCEDIMENTO:

Versate il burro a temperatura ambiente in una ciotola, unite lo zucchero di canna e mescolate bene.
Aggiungete le uova e mescolate. Unite anche il cioccolato fuso tiepido e mescolate. Aggiungete la farina ed il sale. Unite anche il cacao setacciato con un colino. Mescolate fino a far assorbire tutta la farina.
Preriscaldate l'apparecchio per i waffel, e versate una grossa cucchiaiata di impasto in ogni stampino.
Fate cuocere per 3-5 minuti ( i tempi di cottura cambiano in base al tipo di apparecchio). Staccate i waffel dalle pareti dello stampino con una spatola. La consistenza potrebbe sembrarvi ancora molle ma appena i waffels si raffredderanno risulteranno più compatti.

Spolverate con zucchero a velo e servite.

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Preparare la besciamella. Scaldare il latte con un pizzico di sale e la noce moscata

700 gr di sfoglia per lasagne
100 gr di farina
80 gr di burro
1 L e mezzo di latte
noce moscata q.b.
300 gr di parmigiano reggiano grattugiato
1,5 kg di zucchine
olio evo q.b.
1 grossa cipolla
1,5 bicchieri di vino bianco
prezzemolo tritato fresco a piacere
maggiorana a piacere
sale q.b.

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