Ricetta marmellata di ribes Bimby - 2 ricette
I ribes sono l’ideale per preparare delle deliziose confetture, difatti questi delicati frutti rossi sono ricchi di pectina che favorisce la gelificazione. Storicamente, marmellata di ribes veniva preparata a mano ed i semi venivano estratti utilizzando una penna smussata per evitare di danneggiare la polpa del frutto.
Oggi, possiamo realizzare la marmellata di ribes con il Bimby, in modo veloce e divertente. La confettura di ribes è l’ideale per la prima colazione spalmata sul pane caldo imburrato, ma si sposa bene anche con le preparazioni salate come la selvaggina e il fois gras, oppure come un vero e proprio dolce sul gelato. La preziosità della materia prima e la preparazione che ne rispetta le caratteristiche organolettiche faranno della vostra marmellata un capolavoro!
Tecniche di cucina
- 100g di zucchero
- 100g di farina
- 100g di burro
- 2 uova
- 200g di cioccolato fondente
- 1/2 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Preriscaldare il forno a 180°. Fate fondere il burro ed il cioccolato tagliato a pezzetti a bagnomaria. Mescolate le uova e lo zucchero in una ciotola con la frusta, quindi unite la farina ed il lievito. Incorporate il composto a base di burro e cioccolato all'impasto precedente, mescolando bene.
Riempite per 3/4 gli stampini, infornate per 10 minuti a 180°. Lasciate intiepidire prima di gustare.
Le migliori ricette di Marmellata di ribes Bimby
Marmellata di ribes per il Bimby
Validata dalnostro chefDi Valentina Tribù Golosa
Mescolare la frutta per 45 sec a velocità 9, recuperare con l’aiuto di una marisa la purea sul coperchio
- Per un vasetto:
- 280 gr di ribes
- 200 gr di zucchero
- qualche goccia di succo di limone
- 1/4 di cucchiaino di agar-agar
Marmellata di ribes col Bimby
Validata dalnostro chefDi Valentina Tribù Golosa
Marmellata di ribes col Bimby
- Per 3 vasetti:
- 1 kg di ribes
- 800 gr di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
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