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Valentina Tribù Golosa

Ricetta marmellata di ribes Bimby - 2 ricette

Di Valentina Tribù Golosa

I ribes sono l’ideale per preparare delle deliziose confetture, difatti questi delicati frutti rossi sono ricchi di pectina che favorisce la gelificazione. Storicamente, marmellata di ribes veniva preparata a mano ed i semi venivano estratti utilizzando una penna smussata per evitare di danneggiare la polpa del frutto.

Oggi, possiamo realizzare la marmellata di ribes con il Bimby, in modo veloce e divertente. La confettura di ribes è l’ideale per la prima colazione spalmata sul pane caldo imburrato, ma si sposa bene anche con le preparazioni salate come la selvaggina e il fois gras, oppure come un vero e proprio dolce sul gelato. La preziosità della materia prima e la preparazione che ne rispetta le caratteristiche organolettiche faranno della vostra marmellata un capolavoro!

Tecniche di cucina

Il maiale caramellato, un secondo piatto che ti conquisterà

INGREDIENTI:

  • 250 gr di filetto di maiale
  • 50 ml di caramello  
  • 1 cucchiaino di salsa di soia salata
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaino di salsa Nuoc mam 
  • 100 ml di acqua

 

PROCEDIMENTO: 

Versate un filo d'olio in una padella antiaderente, unite il filetto di maiale tagliato a pezzetti, fate rosolare. Unite 100 ml di acqua calda, il nuoc mam, la salsa di soia e  lo zenzero. Mescolare bene e fare cuocere fino a che la carne non sarà tenera. 
Servite accompagnato da riso bollito thai o  basmati.

Le migliori ricette di Marmellata di ribes Bimby

Di

Mescolare la frutta per 45 sec a velocità 9, recuperare con l’aiuto di una marisa la purea sul coperchio

  • Per un vasetto:
  • 280 gr di ribes
  • 200 gr di zucchero
  • qualche goccia di succo di limone
  • 1/4 di cucchiaino di agar-agar
3.2/5 (462 Voti)

Di

Marmellata di ribes col Bimby

  • Per 3 vasetti:
  • 1 kg di ribes
  • 800 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di succo di limone
3/5 (399 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Marmellata di ribes col Bimby Marmellata di ribes per il Bimby