Ricette tradizionali della moussaka - 4 ricette
Una delle ricette con le melanzane più conosciute della cucina greca è sicuramente la Moussaka. Si tratta di uno sformato di melanzane in cui gli strati di melanzane si alternano a quelli di carne. E' come una sorta di parmigiana in versione greca e la sua ricetta comporta numerose varianti. Scopri qui diverse ricette di moussaka.
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Tecniche di cucina
La tecnica per modare rapidamente le mandorle, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete preparare un dolce, ma avete poco tempo ? Ecco come fare più velocemente, sbucciando le mandorle in pochi secondi.
Ricette Top
Moussakà cretese
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
1 Foto
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 90
Costo Medio
- 1 kg. di macinato di manzo
- 3 melanzane
- 4 zucchine
- 3 patate
- 2 cucchiaini di cannella
- 6 foglie di alloro
- 4 pomodori
- 2 carote
- 2 cipolle
- 3 spicchi d’aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1 lt. di latte
- 50 gr. di burro
- 5 cucchiai di farina
- noce moscata grattugiata q.b.
- 2 cucchiai di olio EVO
- olio di semi per friggere q.b.
Dopo i Dolmades, di cui ieri vi ho presentato la ricetta, la cena greca che ho organizzato con una coppia di amici,...
Le migliori ricette di Moussaka
Moussaka
Di Michela3d5
Cuocere la carne con l'olio evo,la cipolla tritata, sale e pepe
- Per 6 persone:
- olio di arachidi q.b.
- 1/4 di cipolla
- olio extravergine d'oliva q.b.
- 1/2 Kg di carne macinata
- sale e pepe q.b.
- parmigiano grattugiato q.b.
- 1 bicchiere di passata di pomodoro
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 3 patate
- 2 melanzane
- 1/2 litro di latte
- 30g di burro
- 50g di farina
- noce moscata q.b.
7 meravigliose ricette con le melanzane
Le melanzane non dovrebbero mai mancare nel tuo menu della settimana essendo nutrienti, buonissime e versatili, oltre che ricche di proprietà nutritive imprescindibili: sono infatti leggere, ricche di fibre, potassio ed acido folico, oltre ad essere un valido aiuto nell'abbassare il colesterolo.
Moussaka
Di massimino
Per preparare la moussaka, lavate le melanzane ed eliminate la parte verde sull’estremità, quindi asciugatele e ...
- Melanzane 1,5 kg
- Patate 500 gr
- Carne ovina di agnello 500 gr
- Carne di suino 500 gr
- Cipolle 2 medie
- Aglio 1-2 spicchi
- Olio di oliva
- extravergine 5 cucchiai
- Sale
- q.b.
- Pepe
- macinato a piacere
- Cannella
- in polvere 1/2 cucchiaino
- Vino
- rosso un bicchiere
- Pomodori ramati o perini 500 gr
- Pecorino grattugiato 150 gr
- Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr
- Besciamella
30 deliziose e facili ricette con le melanzane
Le melanzane sono una di quelle verdure che non possono mancare nel menù: nutritive e versatili. La melanzane è super leggera, ricca di fibre, potassio ed acido folico, ed oltretutto aiuta ad abbassare il colesterolo. Eccoti 15 idee sane, buone e molto facili da preparare per delle ricette a base di melanzane.
Moussaka a modo mio
Di Sale Zucchero e Cannella..., Sale Zucchero e Cannella...
Moussaka a modo mio
- melanzane
- ragù con carni miste (pollo, tacchino ed eventualmente maiale magro)
- formaggio fresco a pasta filata
- un pizzico di cumino tritato
- due pizzichi di cannella in polvere
- un filo di olio evo
- sale q.b.
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