Ricette con il parmigiano e miele - 3 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: parmigiano
Tecniche di cucina
- 3 patate
- 50g di Parmigiano
- Erbe aromatiche a piacere
- Paprika q.b
- Aglio in polvere q.b
- Sale
PROCEDIMENTO:
Lavare le patate, tagliarle in 4 senza sbucciarle e metterle in una ciotola. Condire generosamente con dell'olio d'oliva e mescolare con le mani, affinché l'olio penetri bene. Unire il Parmigiano, l'aglio, le spezie e le erbe aromatiche. Mescolare bene e adagiate le patate sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Fare cuocere per una decina di minuti a 200°.
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- Per 40 bastoncini:
- Pollo - petto 600 gr
- Parmigiano Reggiano - grattugiato 50 gr
- Prezzemolo - tritato 2 cucchiai
- Mandorle - pelate 40 gr
- Farina - 40 gr
- Sale - q.b.
- Pepe - macinato q.b.
- Pangrattato - 60 gr
- Uova - per impanare 2
- Olio di semi - per friggere q.b
- Per la salsa alla senape:
- Senape - di digione 50 gr
- Senape - delicata 30 gr
- Miele - 20 gr
- Maionese - 100g
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- Per 6 involtini
- 6 fettine di manzo
- gr. 80 di rucola
- 1 spicchio piccolo di aglio
- 1 manciata di noci
- parmigiano grattugiato
- olio extravergine di oliva
- preparato per panatura pronta
- sale
- 2 cucchiai di pangrattato
- Miele biologico di tiglio
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- 2 melanzane tonde
- 2 cucchiai di miele di acacia
- 6 cucchiai di pan grattato
- 3 cucchiai di parmigiano reggiano
- 1 radice di zenzero fresco da 50 gr. circa
- Olio di girasole per friggere
- Sale quanto basta
- Per la salsa alla senape:
- 3 cucchiai di senape di Dijone
- 2 cucchiaini di zucchero
- 100 ml olio evo oppure vegetale
- 1 max 2 cucchiai di aceto
- 3 cucchiai di aneto fresco tritato
- sale e pepe q.b
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