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Ricette sfiziose di pasta - 1097 ricette

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Di

Un primo piatto della tradizione, inizialmente facente parte della cucina dei poveri, ma che oggi si può proporre ...

  • 250 gr. di pasta corta
  • 200 gr.di pane grattugiato
  • 100 gr. di formaggio grattugiato
  • pepe nero q.b.
3.3/5 (345 Voti)

Di

Tagliare una melanzana grande a cubetti

  • 1 melanzana grande
  • 2 cucchiaini di pesto / basilico
  • 200 gr di gnocchetti rossi (al triplo concentrato di pomodoro)
  • 200 gr di mozzarella di bufala
  • olio
  • aglio
  • sale
3.8/5 (249 Voti)

Di

Tagliare a cubetti la pancetta

  • 500 gr di pomodori ( a tocchetti)
  • 100 gr di pancetta affumicata
  • 200 gr di melanzane (a tocchetti)
  • 40 gr di olio
  • 1/2 cipolla
  • 400 gr di fusilli
  • 500 gr acqua
  • sale q.b.
  • prezzemolo
4/5 (13 Voti)

Di

Veloce e saporita, il sugo si prepara mentre l'acqua leva il bollore e la pasta si cuoce

  • 1/2 zucchine a persona - dipende dalla grandezza
  • frutta secca (noci, nocciole, mandorle, pinoli a scelta) q.b.
  • pasta preferibilmente corta
  • olio
  • sale
  • vino bianco
  • pepe
  • noce moscata
3.2/5 (416 Voti)

Di

La melanzana che si "fa in TRE" per il tortello!

  • Per 2 persone:
  • 250 gr di tortelli al basilico e pinoli
  • 2 melanzane
  • olio, sale e q.b.
  • peperoncino q.b.
  • 2 spicchi di aglio
  • 4 foglie di basilico
  • Parmigiano reggiano grattugiato q.b.
3.2/5 (437 Voti)

Di

Rosolate e sminuzzate in padella la salsiccia senza olio e poi mettetela da parte

  • 320 gr di salsiccia fresca,
  • 100 gr di ricotta,
  • 250 gr di pomodorini o polpa,
  • 1 cipolla,
  • 320 gr di fusilli
4/5 (12 Voti)

Di

In una padella mettere l'olio, aggiungere lo scalogno tritato, uno spicchio di aglio, prezzemolo tritato e una mela...

  • orecchiette
  • 1 melanzana
  • olio
  • 1 scalogno
  • aglio
  • prezzemolo
  • salsa e pelati
  • basilico
  • sale e pepe
4/5 (12 Voti)

Di

Questa ricetta è frutto di una modifica personale (lo zafferano e il tipo di pasta) di una ricetta trovata nella s...

  • Ingredienti:
  • - Una bustina di zafferano
  • - un pugno di rucola
  • - sale q.b
  • - 350g della vostra pasta preferita
  • - 300g di peperoni di vari colori (rossi, gialli, verdi)
  • - 30g di cipolla
  • - olio d'oliva extravergine q.b
4/5 (11 Voti)

Di

Preparare una besciamella vegetale: far bollire il brodo

  • 20 cannelloni secchi
  • 300 grammi di pomodorini tipo Pachino
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 50g di cozze sgusciate
  • 50g di vongole sgusciate
  • 100g di gamberi rossi.
  • Sale e olio evo q.b.
  • Per il ripieno:
  • 4 filetti di gallinella
  • 1 scalogno
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 2 patate lesse
  • Latte q.b.
  • Un pizzico di sale
  • Per la besciamella vegetale:
  • 300g di brodo di verdura
  • 30g di burro
  • 20g di farina
3.2/5 (358 Voti)

Di

Cuocete al vapore le verdure, tagliandole sottili, soprattutto le patate

  • una patata
  • zucchine
  • carote
  • insalata cruda
  • olive
  • grana
  • rosa camuna (sostituita anche con altri formaggi molli tipo asiago)
  • olio extra vergine di oliva (preferibilmente fruttato)
4/5 (9 Voti)

Di

Pulire cozze e vongole, succesivamente tagliare calamari

  • Cozze 500g
  • Vongole 500g
  • Calamari 500g
  • Scampi
  • Aglio 4 spicchi
  • Spaghetti
  • Prezzemolo
  • Vino
4/5 (9 Voti)

Di

Unisci tutti gli ingredienti in un bell'impasto ben ammalgamato

  • 1 uovo a testa
  • 1 pizzico di sale
  • pan grattato
  • parmigiano reggiano (la metà del pan grattato)
  • noce moscata
  • un cucchiaio di farina
4/5 (8 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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