Ricetta pesto ai pistacchi - 3 ricette
Tecniche di cucina
Moscow Mule
Ecco il video per scoprire la vera ricetta del Moscow Mule preparata dal nostro barman.
Le migliori ricette di Pesto ai pistacchi
Farfalle con pesto di pistacchi e mortadella
Di nereide, Le ricette di Nereide
Pistacchi e mortadella... e voi non vi tuffereste in questo fantastico piatto? Dal gusto intenso e unico
- Ingredienti per 4 persone:
- 320g di pasta (tipo farfalle)
- 150g di pistacchi
- 150g di parmigiano reggiano
- 1 spicchio d’aglio (piccolo)
- Olio extra vergine di oliva (5/6 cucchiai)
- 150g di mortadella (tagliata alta, oppure direttamente un pezzo unico)
- 1 mestolo di brodo vegetale (1 carota, 1 costa di sedano, mezza cipolla, 1 pomodoro maturo, 3 chiodi di garofano, 1 foglia di alloro)
- Preparate il brodo facendo bollire in acqua salata tutti gli ingredienti per 20 minuti circa e mettete da parte. Portate ad ebollizione in acqua salata la pasta. Nel frattempo versate in un frullatore i pistacchi, 100g di parmigiano, l’aglio, l’olio ed un mestolo di brodo, frullate tutto fino a farlo diventare cremoso (se vedete che è troppo denso, potete aggiungere un altro pochino di brodo). Tagliate a quadratini la mortadella. §Una volta cotta la pasta versatela in una ciotola con il pesto di pistacchi, la mortadella e il restate parmigiano tagliato a scaglie. Servite caldo e buon appetito!
Pennette al pistacchio
Di giuseppa
Soffriggere la cipolla nel burro; aggiungere il prosciutto a dadini fino a farlo rosolare
- 500 g di pennette
- 100 g di pesto di pistacchio
- 100 g di prosciutto cotto
- 200 ml di panna da cucina
- 50 g di burro
- 50 ml di latte intero
- 1/4 di cipolla media
Strozzapreti al pesto di pistacchio, pecorino e fiori di zucca
Di SugarQueen, SugarQueen at work
Davvero delizioso il delicato pesto di pistacchio abbinato al gusto forte e deciso del pecorino! E i fiori di zucca
- Pasta tipo strozzapreti 200 gr
- Pistacchi (al naturale) 150 gr
- Olio 2 cucchiai
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Pecorino 30 gr
- Fiori di zucca 4 (più 1 o 2 per la decorazione)
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