Ricette con gli strozzapreti
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Ricette con gli strozzapreti - 6 ricette

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Tecniche di cucina

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Come utilizzare il coltello come uno chef ?

La tecnica per usare il coltello come uno chef, spiegata dal nostro Chef Damien. Per imparare a padroneggiare la tecnica per tagliare correttamente le verdure come dei professionisti, seguite i consigli del nostro chef.

Le migliori ricette di Strozzapreti

Di

- Scottare gli spinaci, strizzarli bene, tritarli e lasciarli raffreddare

  • spinaci 500/600g
  • ricotta 250
  • 1 uovo
  • parmigiano 1/2 bei cucchiai.
  • noce moscata
  • sale
4.5/5 (2 Voti)

Un ripieno goloso che ricorda il gusto dei cannoli siciliani..inoltre, è senza cottura!

Di

Preparate un trito finissimo di aglio, cipolla, sedano e carota e ponetele a soffriggere con l'olio d'oliva

  • - Tagliatelle (500 g)
  • - Fagioli (in scatola, 400 g)
  • - Cipolla (1)
  • - Sedano (1 gambo)
  • - Aglio (1 spicchio)
  • - Carota (1)
  • - Pomodoro (polpa, 300 g)
  • - Olio (5 cucchiai)
  • - Pancetta (100 g)
  • - Brodo vegetale (1/2 L)
  • - Sale (q.b.)
  • - Pepe (q.b.)
4.4/5 (8 Voti)

Non una semplice torta di mele classica, come se ne vedono tante: questa torta profuma di spezie, ed ha tanti pezzi di frutta dentro: ottima, morbida e riconfortante, è la torta perfetta per una merenda autunnale, il dolce che ben si accompagna ad una tazza di tè.

Di

Mondate gli asparagi e sbollentateli per qualche minuto in acqua e sale, scolateli in acqua e ghiaccio ( per far si...

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 400g di strozzapreti freschi, 4 salamini medi di salsiccia di norcia, asparagi, pecorino ( io ho usato quello di Pienza ), scalogno, olio evo sale e pepe.
4.2/5 (12 Voti)

Di

Pulite e tagliate i pomodorini a metà, metteteli quindi in una padella capiente con uno spicchio d’aglio e un cu...

  • 170 gr. di strozzapreti
  • 150 gr. di cozze sgusciate
  • 100 gr. di gamberetti sgusciati
  • 5 pomodorini
  • Prezzemolo tritato
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e peperoncino q.b.
3/5 (430 Voti)

Il pan di Spagna è la base di tante torte farcite; grazie gli albumi montati a neve ed aggiunti al composto solo alla fine, il composto è sofficissimo e morbido. Non si tratta di una ricetta difficile, tuttavia è necessario seguire attentamente la procedura per evitare di avere un risultato deludente con un pan di Spagna secco e non abbastanza lievitato.

Di

Preparare la pasta all'uovo mettendo le farine setacciate e le uova nella planetaria, successivamente lavolarla a m...

  • Salsa bolognese
  • 12 Uova
  • 750g Semola di grano duro
  • 750g Farina "00"
3.1/5 (16 Voti)

Di

Davvero delizioso il delicato pesto di pistacchio abbinato al gusto forte e deciso del pecorino! E i fiori di zucca

  • Pasta tipo strozzapreti 200 gr
  • Pistacchi (al naturale) 150 gr
  • Olio 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Pecorino 30 gr
  • Fiori di zucca 4 (più 1 o 2 per la decorazione)
0/5 (0 Voti)

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Strozzapreti al pesto di pistacchio, pecorino e fiori di zucca Strozzapreti