Ricette di risotto allo zenzero - 3 ricette
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Tecniche di cucina
Avete voglia di preparare un dessert goloso, pronto in pochi minuti, e con solo 3 ingredienti? Questi brownies alla Nutella sono la soluzione perfetta per preparare una merenda sana e senza conservanti.
INGREDIENTI per 6 persone:
- 325 g di Nutella
- 70 g di farina + 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 2 uova
PROCEDIMENTO:
Versate la Nutella in una ciotola, unite le uova, aggiungete la farina ed il lievito. Mescolate bene fino a che la farina non sarà incorporata del tutto all'impasto. Utilizzate uno stampo quadrato e versate l'impasto dei muffins.
Lisciate la superficie e fate cuocere a 165° per una ventina di minuti. La parte superiore dev'essere leggermente crepata.
Inserite la lama di un coltello nell'impasto: deve uscire un po' umido, in quanto il brownie si compatterà mentre si raffredda. Lasciatelo raffreddare per una quindicina di minuti prima di sformarlo.
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- 240 gr riso arborio a chicchi grossi
- 250 gr funghi sbrise
- 1 mela golden
- 1,5 l circa di brodo preparato con 2 cucchiaini di Brotec Verdure Nat Sdl di Tec-Al
- 1/2 cucchiano aglio
- 1/2 cucchiaino zenzero
- prezzemolo qb
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Cuocere il riso in acqua bollente salata per 18-20 minuti
- 250g riso nero venere
- 100g gamberetti sgusciati
- 100g calamaretti puliti o 1 confezione di preparato di pesce surgelato per risotto
- 5g zenzero fresco grattugiato*
- 2 cucchiai salsa di soia
- olio evo q.b
- sale q.b.
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- RISO
- carnaroli 300 gr
- CAROTE
- grattugiate 200 gr
- SCALOGNO
- medio 1
- VONGOLE
- 1 kg
- BRODO
- vegetale
- OLIO
- extravergine di oliva q.b.
- BURRO
- una noce
- SALE
- q.b.
- PEPE
- nero q.b.
- PREZZEMOLO
- tritato q.b.
- ERBA CIPOLLINA
- q.b.
- AGLIO
- 2 spicchi
- PREZZEMOLO
- un gambo privato delle foglie
- ZENZERO
- radice grattugiata 10 gr più una punta di cucchiaino
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