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Ricette di sarde a beccafico - 3 ricette

Tecniche di cucina

Toast per l'aperitivo

Ideale per un aperitivo da improvvisare all'ultimo momento! Basta spennellare delle fette di pancarrè con un po' di burro fuso, spolverare di parmigiano grattugiato e di erbe aromatiche come origano o timo. Lasciate dorare in una piastra e servite tagliati a quadretti. Eventualmente si possono preparare anche al forno o in padella.

Le migliori ricette di Sarde a beccafico

Di

Squamare le sarde, togliere la testa e la lisca, aprirle a metà, lavarle e farle sgocciolare

  • 800 g di sarde fresche,200 g di pane grattugiato, 1 arancia, 1 limone, 50 g di zucchero, aceto, 1 cipolla, 150 g di olio, 1 mazzetto di prezzemolo, 50 g di passolina, 50 g di pinoli, sale, pepe, foglie di alloro.
4/5 (8 Voti)

Di

tipica ricetta siciliana

  • 20 sarde deliscate
  • uva passa e pinoli
  • mollica fresca
  • pecorino grattugiato
  • cipolla tritata e stufata
  • olio
  • succo di un limone
  • zucchero
  • foglie d'alloro
2.9/5 (367 Voti)

Di

Pulire le sarde aprendole e levando la lisca e la testa

  • sarde, pinoli, prezzemolo tritato, succo di arancia (a piacere), pangrattato, uvetta, sale, pepe, olio, alici.
3.4/5 (5 Voti)

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