Ricette sfiziose di pasta con le sarde - 6 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricetta pasta acciughe, acciughe sotto sale
Tecniche di cucina
Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto.
INGREDIENTI:
- 200g di patate
- Sale e pepe
- 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato
- 100g di farina
- Formaggio (Provola o emmental)
- Burro
PROCEDIMENTO:
Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta.
Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.
Le migliori ricette di Pasta con le sarde
PASTA CON LE SARDE ALLA TRAPANESE
Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb
Ecco un'altro piatto tradizionale, diventato ormai icona della Sicilia, la pasta con le sarde in questo caso tratte...
- 300 gr. bucatini
- circa 700 g. di sarde freschissime
- 1 mazzetto di finocchietto (meglio se selvatico)
- 1 bustina di passolini e pinoli (articolo di gastronomia siciliana)
- 1 cucchiaio abbondante di estratto di pomodoro, oppure 1 lattina da 100 g. di salsina (doppio concentrato)
- 2 sarde salate,
- mezza cipolla, sale, peperoncino (a piacere) olio d'oliva
- 100 g. di pangrattato e 1 cucchiaino di zucchero
Pasta con le sarde arimediata
Di BadaBana
Una buonissima pasta con le sarde, a basso costo, anche senza ingredienti propriamente locali
- 3 hg bucatini
- 3 o 4 hg sarde
- ½ Cipolla
- 1 finocchio (meglio se finocchiella)
- Pinoli (una manciata)
- Qualche alicetta sott’olio (opzionale)
- Qualche cappero (opzionale)
- Pane grattugiato
- Mollica di pane (opzionale)
- 1 mozzarella (1 hg o 1,5 hg)
- 1 hg scamorza
- Prezzemolo (opzionale)
- ½ bicchiere di vino bianco secco
- Sale q.b.
- Olio E.V.O.
Pasta finocchi e sarde
Di mimmac81
Soffriggere la cipolla tritata in un tegame con l'olio, aggiungervi le sarde deliscate a striscioline, poi l'uva pa...
- Sarde delicate
- finocchietto
- una cipolla tritata
- uva passa e pinoli
- sale pepe
- un cucchiaino di estratto di pomodoro
Pasta con sarde
Di elycol
Soffriggere un Po di pasta di acciughe con la cipolla,unire le sarde fresche già pulite e il vino,lasciar sfumare ...
- 1 scatoletta di sarde già pronte
- 300gr di sarde fresche
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1/2 bottiglia di passata di pomodoro
- pasta di acciughe
- 1/2 cipolla
Bucatini con le sarde
Di stefy.brio
Primi
- Sale q.b.
- 350 grammi di bucatini
- 1 mazzetto di finocchietto selvatico
- 250 grammi di sarde
- 3 filetti di acciughe sott'olio
- 2 cucchiai di pinoli
- vino bianco secco q.b.
- 2 cucchiai di uva sultanina
- 2 cipolle
- 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 1 bustina di zafferano
- 2 cucchiai di pangrattato
- Pepe q.b.
Pasta con le sarde
Di miriam collica
Soffriggere un pò di pasta di acciughe con la cipolla, unire le sarde fresche già pulite e il vino, lasciar sfuma...
- 1 scatola di sarde già pronte
- 300gr di sarde fresche
- 1/2 bicchiere di vino
- 1/2 bottiglia di passata di pomodoro
- pasta di acciughe
- 1/2 cipolla
pasta frolla 
pasta corta 
pasta per la pizza 
pasta fresca 
pasta all'uovo 
pasta al forno 
pasta lunga 
rotolo di pasta sfoglia
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