Ricette torta al cioccolato senza lievito - 2 ricette

Tecniche di cucina

Cheesecake senza cottura alle banane e caramello, golosissimo!

Per la base

100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
50g di burro fuso

Per la crema

450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
75g di panna fresca per dolci
75g di zucchero
120g di caramello
3 banane
1 cucchiaio di succo di lime

PREPARAZIONE :

Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero.
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna.
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero.
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

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Cioccolato e fragole in cesta

Di Anny

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Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 120
Tempo di cottura 30
Costo Medio

1 cestino di fragole + (20 fragole)
zucchero q.b
succo di limone q.b
Sciroppo di amarene (facoltativo)
125g cioccolato (latte o fondente)
100ml panna
Torta al doppio yogurt:
3 uova
200g zucchero
2 vasetti yogurt (del gusto preferito)
300g farina
1 bustina lievito per dolci
150g burro fuso freddo
Pasta frolla:
300g farina
150g burro
100g zucchero
2 tuorli
Crema allo yogurt:
200g yogurt intero bianco dolce
+
(Crema alla vaniglia):
400ml latte
100g farina
100g zucchero
2 uova
1 bustina vanillina

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Preparare il burro morbido Montare a neve 3 albumi Sciogliere a bagno maria 150 gr

Per la torta:
155 gr. di burro
3 uova
150 gr. di cioccolato fondente
1/2 tazza di zucchero (gr.115)
1 tazza di farina ( 180 gr)
lievito
Per la farcitura:
1 barattolo di marmellata da far sciogliere in un pentolino
Per la copertura al cioccolato:
25 gr. di cioccolato fondente + 80 gr. di burro da sciogliere insieme a bagno/maria