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Ricette di torta fredda - 7 ricette

Tecniche di cucina

La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina 

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone. 

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna. 

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente. 

Le migliori ricette di Torta fredda

Di

Montare la panna con lo zucchero a velo, versare le gocce di cioccolato ed amalgamare bene

  • 24 biscotti tipo Rigoli Mulino Bianco
  • 250 ml di panna da montare
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • gocce di cioccolato fondente
4.3/5 (12 Voti)

Una torta fredda perfetta con pochissimi ingredienti, per una carica di fresco gusto.

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La torta fredda alle albicocche è un dolce fresco e delizioso, ottimo per i bambini e adatto a coronamento di un p...

  • PER IL FONDO
  • Amaretti 100 gr
  • Biscotti secchi (tipo oro saiwa) 100 gr
  • Burro fuso 150 gr
  • Zucchero di canna 2 cucchiai
  • PER LA CREMA
  • Yogurt cremoso alle albicocche 500 ml
  • Panna fresca da montare 200 ml
  • Colla di pesce 6 gr
  • Latte 4 cucchiai
  • PER LA RICOPERTURA
  • Albicocche sode e dolci 500 gr
  • Gelatina per dolci 1 bustina di Tortagel
  • Zucchero 3-4 cucchiai
  • Acqua 250 ml
  • Confettura di albicocche 3 cucchiai
3.3/5 (366 Voti)

Una torta fredda perfetta con pochissimi ingredienti, per una carica di fresco gusto.

Di

Per la base: Tritare finemente i frollini e incorporarli al burro fuso, stendere uno strato su una teglia con cer...

  • Per la base:
  • 300 gr Biscotti Frollini
  • 170 gr Burro
  • Per la crema allo yogurt:
  • 300 ml Panna montata
  • 500 ml Yogurt
  • 4 ½ fogli di Gelatina
  • 1 tazzina di Panna liquida
  • Per la salsa di frutta:
  • 150 gr Frutta
  • 30 gr Zucchero
  • succo di mezzo limone
  • Per la salsa al caramello:
  • 150 gr Zucchero
  • 2 cucchiai di Acqua
  • 100 ml Panna liquida
2.8/5 (442 Voti)

Di

tritare finemente i biscotti e contemporaneamente sciogtliere il burro a bagnomaria mettere la polvere di biscot

  • 300gr di biscotti secchi
  • 170gr di burro
  • 4fogli di colla di pesce
  • 300ml di panna
  • 500 gr di yogurt a scelta
3.5/5 (6 Voti)

Il punto a favore di questa torta è la mancanza di cottura, dunque molto più veloce e non necessita di sorveglianza.

Di

ho comprato 1kg di yogurt e cosa vuoi fare con tanto yogurt se non una torta molto fresca

  • 280 gr di biscotti secchi
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 170 gr di burro
  • 12 gr di colla di pesce
  • 6 cucchiai di latte
  • 300ml di panna da montare
  • 700 gr di yogurt cremoso
3/5 (329 Voti)

Di

Tritare finemente i biscotti, aggiungere lo zucchero e il burro e mescolare

  • 140 g. di biscotti secchi
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 85 g. di burro sciolto
  • 150 ml. di panna
  • 3 cucchiai di latte
  • 350 g. di yogurt bianco
  • 3 fogli di colla di pesce
2.7/5 (123 Voti)

Di

Inserire i biscotti nel boccale: 30 sec vel turbo, aggiungere il burro: 20 sec vel 5

  • 120 g di biscotti secchi
  • 120 g di burro
  • 3 uova
  • 80 g di zucchero
  • 250 g di ricotta
  • 250 g di mascarpone
  • 1 cucchiaio di farina
  • succo di ½ limone
  • 200 g di marmellata ai frutti di bosco
0/5 (0 Voti)

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Torta fredda ai frutti di bosco Gelati biscotto