Torta di fragole e nocciole

Di petulina75

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Cakepops croccanti alla crema di nocciole

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Nocciolotti

Ingredienti

Stampo diam. cm. 24
3 uova
gr. 110 di farina 00
gr. 70 di fecola di patate
gr. 150 di zucchero semolato
gr. 25 di nocciole tostate
gr. 65 di olio di semi di mais
succo di 1 limone
1 cucchiaino di lievito per dolci
gr. 150 di fragole
a piacimento:
sciroppo di fragola

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritate grossolanamente le nocciole. In una ciotola sbattele con una frusta le uova con lo zucchero finchè saranno chiare e spumose. Unite l'olio, il succo di limone ed infine la fecola, la farina ed il lievito setacciati e mescolate bene. Trasferite il composto in uno stampo precedentemente unto. Lavate ed asciugate le fragole, tagliatele a spicchi ed adagiateli sulla superficie del composto, senza affondare. Corspargete anche con le nocciole tritate ed infornate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti (fate semrpe la prova stecchino). Attendete che sia fredda prima di toglierla dallo stampo. Quando la servirete, a piacere potrete guarnire la fetta con sciroppo di fragole.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

60 g di fiocchi d'avena
2 cucchiaini di semi di zucca
Qualche granello di sale grosso
60 gr di latte
1 vasetto di yogurt greco al naturale
Qualche fettina di kiwi
Qualche rondella di banana
Un pugnetto di muesli
4 fettine sottili di mela
2 fragole a rondelle
Qualche mirtillo
Qualche noce di pecan
Un po' di miele fluido

PROCEDIMENTO:

Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire.