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Ricette
Pancakes
Di ele0994
In una ciotola montare le uova, poi aggiungere lentamente la farina, il latte, l’olio, lo zucchero e il lievito f...
- 200 gr di farina
- 2 uova
- 2 cucchiai di olio di semi
- 4 cucchiai di zucchero
- 200 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- sciroppo d’acero o miele
Hi hat cupcakes
Di ele0994
Mescolate in una ciotola la farina, il sale, il lievito, il bicarbonato e il cacao
- Ingredienti per 8 cupcakes:
- 70 gr di farina 00
- 10 gr di cacao
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 40 gr di burro
- 40 ml di latte
- 100 gr di zucchero
- 1 uovo
- Ingredienti per la copertura:
- 2 albumi
- 115 gr di zucchero
- 30 ml di acqua
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
- 4 gr di colla di pesce
- 180 gr di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di olio di semi
Pumpkin pie
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Pulite la zucca, tagliatela a pezzi e cuocetela a vapore per 15 minuti o in alternativa in forno per 20 minuti
- Ingredienti per uno stampo da 22cm:
- 150 gr di farina 00
- 1 uovo
- 50 gr di zucchero
- 50 gr di burro
- 1 cucchiaino di buccia di arancia grattugiata
- 1 pizzico di lievito
- Ingredienti per il ripieno:
- 3 uova
- 110 gr di zucchero
- 120 gr di panna da montare
- 400 gr di polpa di zucca
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di zenzero
- 1 pizzico di sale
Tortino al cioccolato con cuore morbido
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In un pentolino dal fondo spesso, far sciogliere il burro e il cioccolato tagliato a pezzetti
- 200 gr di cioccolato fondente
- 180 gr di burro
- 160 gr di zucchero
- 4 uova
- 40 gr di farina 00
- cacao amaro
- zucchero a velo
Frittelle di mele carnevale
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Separare il tuorlo dall’albume; preparare una pastella mescolando il tuorlo insieme al latte e alla farina
- 80 gr di farina
- 100 ml di latte
- 1 uovo
- 30 gr di zucchero
- 2 mele renette
- 1/2 limone
- 20 gr di zucchero
- olio di arachidi
Vanillekipferl
Di ele0994
I vanillakipfer sono tipici biscotti natalizi che si preparano in germania e in austria
- 50 gr di zucchero
- 80 gr di burro
- 1 tuorlo
- 100 gr di farina 00
- 50 gr di farina di mandorle
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Torta Kit Kat
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Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve
- Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
- 6 uova
- 6 cucchiai di acqua bollente
- 250 gr di zucchero
- 250 gr di farina 00
- 50 gr di cacao amaro
- 1 bustina di lievito per dolci
- Ingredienti per la bagna:
- 300 ml di acqua
- 3 cucchiaini di zucchero
- 3 cucchiai di cointreau
- Ingredienti per la mousse alla nutella:
- 400 gr di nutella
- 300 gr di panna per dolci
- Ingredienti per le decorazioni:
- 12 kit kat
- 250 gr di m&m’s
Girandole alla nutella
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In una ciotola mettete l’uovo con il burro ammorbidito tagliato a pezzi e lo zucchero
- 100 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 1 uovo
- 200 gr di farina
- 50 gr di fecola di patate
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di buccia di limone
- 100 gr di nutella
- zucchero a velo
Roselline di mele di pasta sfoglia
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Un dolcetto veloce, sfizioso e coreografico
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 mele
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 noce di burro
- 1 tazzina di acqua
- 1 pizzico di cannella
- 1 limone
Croccante alle mandorle
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Mettete le mandorle pelate in una teglia da forno e tostatele in forno per 5 minuti a 180 gradi
- 200 gr di mandorle
- 250 gr di zucchero
- 1 cucchiaio di acqua
- 1 cucchiaino di succo di limone