La pagina di informazione Luna68
Ricette
Zeppole al miele
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Versate in un pentolino l'acqua e aggiungete il sale e una noce di burro
- 200gr farina;
- 1 pizzico di sale;
- 200ml di acqua;
- 2 cucchiai di zucchero;
- 1 noce di burro;
- 100ml di olio extra vergine d'oliva
- olio per friggere q.b.
- 150gr di miele
- 2 cucchiai di zucchero
- codette di zucchero q.b.
Pastiera napoletana
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Preparate la pasta frolla disponendo, su un piano di lavoro,la farina a fontana e aggiungete lo zucchero, il burro ...
- Per la pasta frolla:
- 500gr farina
- 200gr zucchero
- 200gr burro
- 3 uova intere
- una grattata di arancia
- Per il ripieno:
- barattolo di grano (560g)
- 300ml latte
- un cucchiaio di burro
- 700gr ricotta
- 700gr zucchero
- 7 uova intere
- 500gr crema pasticciera
- 1 bustina di vanillina
- 2 fiale di fior d'arancio
- 1 pizzico di cannella
- 150gr frutta candita
- zucchero vanigliato q.b.
Crespelle di gamberetti , mais e rucola
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In una ciotola mescoliamo la farina, il latte e le uova, aggiustiate di sale, quindi scaldate una padella antiadere...
- Ingredienti per 4 crespelle:
- 62 gr di farina
- 125 gr di latte
- 2 uova
- sale
- 30 gr di rucola
- dieci gamberi
- tre cucchiai di mais in scatola
- olio extravergine d'oliva
- Per la salsa rosa:
- uno scalogno
- passata di pomodoro
- panna da cucina
Pizza di scarola della nonna
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Mettete su un piano di lavoro la farina e formate al centro la "fontanina" in cui andrete ad aggiungere lo zucchero...
- Per l'impasto:
- 300 gr vino bianco
- 300 ml olio di oliva
- 150 gr zucchero
- 750 gr farina ( q.b. per l'impasto)
- un pizzico di sale
- Ripieno:
- 1 scarola
- 100 gr zucchero
- 100 gr olive verdi
- 100 gr olive nere di Gaeta
- 50 gr capperi
- 4 acciughe sotto sale
- 3 cucchiai di olio
Torta di Carnevale ( MIGLIACCIO)
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Disponete sul piano di lavoro la farina a fontana ; aggiungete lo zucchero, grattugiate la buccia di arancia, il bu...
- Per la pasta frolla :
- 500gr farina 00
- 200gr zucchero
- 200gr burro
- 3 uova
- una scorza grattugiata di arancia q.b.
- Per il ripieno:
- 200gr zucchero
- 250gr semola
- 250gr ricotta
- 4 tuorli
- 500gr crema pasticciera
- 1 vaschetta di frutta condita
- 1 fiala di millefiori
- 1 fiala di vaniglia
- un pizzico di cannella
- Per guarnire :
- zucchero a velo q.b.
Whoopies
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I Whoopie sono delle deliziose tortine soffici al cacao, farcite con golosa panna montata
- Per 15 Whoopies :
- 250 gr farina 00
- 50 gr cacao amaro
- 170 gr zucchero
- 30 gr miele
- 1 cucchiaino bicarbonato
- 1 cucchiaino lievito pan degli angeli
- 1 bustina vanillina
- 250 ml latte
- 1 uova
- 1 pizzico sale
- 120g burro
- Per farcire :
- 400 ml panna per dolci
Torta zebrata
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Questa torta zebrata non prevede l'uso del burro quindi è perfetta per tutti coloro che non possono mangiarne!
- 4 uova
- 250 gr di zucchero
- 200 ml di olio di semi
- 250 ml di latte
- 300 gr di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 2 cucchiai di cacao amaro
Ciambella di ricotta e mandorle
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Questa ricetta di ricotta e mandorle è una variante della classica torta alla ricotta che in questo caso è stata ...
- 100 gr Burro
- 2 cucchiai Cacao Amaro In Polvere
- 300 gr Farina
- 1 bustina Lievito In Polvere
- 2 cucchiai granella di Mandorle o Nocciole
- 300 gr Ricotta
- 3 Uova
- 300 gr Zucchero
Lecca lecca di torta
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questi dolcetti non sono nient'altro che "i lecca lecca di torta"
- Per 30 Cake Pops:
- 3-4 cucchiai di confettura a piacere
- 400 gr di merendine plumcake
- Per coprire e decorare:
- Cioccolato bianco, 200 gr
- Cioccolato fondente, 200 gr
- Codetta e perline di zucchero colorate, q.b.
- Nocciole granella, q.b.
Cupcakes al tiramisù
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Setacciate la farina e il lievito;scaldate il latte e scioglietevi dentro il caffè liofilizzato
- Per 12 cupcakes:
- 180gr Burro morbido leggermente salato
- 180gr Zucchero
- 180gr Farina 00
- ½ Cucchiaino Lievito per dolci
- 3 Uova a temperatura ambiente
- 50g Latte
- 10g Caffè liofilizzato
- Per la glassa:
- 130gr Burro a temperatura ambiente
- 300gr Mascarpone
- 160gr Zucchero a velo
- Per decorare:
- Cacao amaro in polvere q.b