La pagina di informazione Luna68
Ricette
Salame turco
Di Luna68
dolce tipico siciliano
- 300gr Biscotti secchi
- 100gr Cacao amaro in polvere
- 100gr Burro
- 200gr Zucchero
- 100gr noccioline americane
- 2 uova
Polacca
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Dolce tipico aversano; sostanzialmente è una torta con una ricca base e un ripieno di crema e amarene
- 350gr Farina 00
- 2 Uova
- un pizzico di Sale
- 35gr Zucchero
- 100gr Burro
- 1 cubetto di Lievito
- Farcitura:
- Crema pasticciera
- Amarene sciroppate
- 1 albume
- 10gr Zucchero
- Granelli di zucchero q.b. o zucchero semolato
Crepes
Di Luna68
Ponete in una ciotola dai bordi alti la farina,(lo zucchero, e la vanillina se preparerete delle crepes dolci), 1 p...
- Per 15 crepes del diametro di 20 cm:
- 3 Uova
- 250gr Farina 00
- 500ml Latte
- 40gr Burro
- 1 pizzico di sale
Crema di latte per torta paradiso
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In un tegame aggiungete il latte e l'estratto di vaniglia, portare a bollore ; poi, aggiungete la maizena e lo zuc...
- Latte intero 500 ml
- Miele 1 cucchiaino
- Maizena 50 gr
- Panna 200 ml
- Zucchero 100 gr
- Vaniglia 1 cucchiaino di estratto
Pasta per pizza
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In un bicchiere d'acqua tiepida ( l'acqua viene sottratta ai 600ml di acqua iniziale) aggiungete il lievito e lo zu...
- 600ml Acqua
- 1kg Farina
- 6 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 2 cucchiaini rasi di zucchero
- 20g di sale
- 1 bustina di lievito disidratato ( Mastro Fornaio)oppure un cubetto di lievito
Casatiello
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Torta salata tipica della Campania e in particolare della zona di Napoli, che viene preparata nel periodo pasquale
- Pasta per pizza
- Per il ripieno:
- 400 gr. di formaggi misti: pecorino,provolone piccante, grana.
- 500 gr. di salsiccia essiccata
- 100 gr . pancetta
- pepe q.b.
- Per guarnire:
- 5 uova crude
Torta crema chantilly e fragole
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Con l'aiuto di uno sbattitore , sbattete le uova, aggiungete poco alla volta lo zucchero , la farina ,il latte, il...
- Per il pan di spagna:
- 4 uova grandi
- 12 cucchiai di farina
- 12 cucchiai di zucchero
- 50 ml di latte
- 50gr di burro fuso
- 1 bustina Pan degli Angeli
- Per farcire:
- crema pasticciera:
- 4 tuorli
- 50 gr farina 00
- 6-7 cucchiai di zucchero semolato
- 500ml latte intero
- panna per dolci 500ml
- fragole 9-10
- Per la bagna:
- 200ml acqua
- 100gr zucchero
- 1 bicchierino di vermuth ( o rum)
Crostata alla Nutella e al cioccolato bianco
Provala!RICETTA TOP
Di Luna68
La crostata alla Nutella e al cioccolato bianco è una vera delizia ! Il decoro in cioccolato bianco la rende origi...
- Per una crostata di diametro 26 cm:
- 300 gr di farina
- 90 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 2 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 400 gr di Nutella
- 70 gr di cioccolato bianco
PASTA CHOUX
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Sciogliete, a fuoco dolce, il burro nell’acqua con un pizzico di sale ; togliete dal fuoco e aggiungete poca alla...
- 150g Farina 00
- 250 ml Acqua
- 125gr Burro
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
Paris - Brest
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Dolce tipico francese :)
- * pasta choux
- *30gr mandorle
- Ingredienti per la crema
- Panna 250 ml
- Latte 500 ml
- Zucchero 200 gr
- Tuorli 6
- Farina60 gr
- Burro50 gr
- Vanillina 1 bustina