La pagina di informazione Psxsnake
Ricette
Bolo yogurte douce de leite
Di psxsnake
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer fino ad ottenere un bell'impasto (escluso il leite)
- 500g di farina
- 150g di zucchero
- 2 yogurt da 125 g (io lo faccio in casa)
- 1 uovo
- 130g di burro sciolto
- 1 bustina di lievito
- vaniglia
- latte se serve
- douce de leite
- zucchero a velo
Chiffon cake
Di psxsnake
Preriscaldare il forno a 160°
- 300 gr di farina 00
- 300 gr di zucchero semolato (o zucchero a velo in quanto serve bello fino)
- 8 gr di cremor tartaro (1 bustina)
- 6 uova intere
- 190 ml di acqua tiepida
- 120 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- aroma vaniglia o bacca di vaniglia o scorza di limone
Pizza di scarola
Di psxsnake
Fate lievitare la pasta della pizza in una ciotola infarinata fino al raddoppio di volume
- mezza dose di pasta per la pizza (io la faccio con la MDP)
- 800g di scarola già cotta
- 20 olive nere
- 20g di uvetta
- 10g di capperi dissalati
- 20g di pinoli
- uno spicchio d'aglio
- 3 acciughe
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
Muffin verdure e yogurt
Di psxsnake
Lavate le verdure e tagliatele a julienne, fatele quindi cuocere per 5/8 minuti in abbondante acqua salata
- 2 uova
- 150 gr di yogurt greco (io uso quello fatto da me)
- 2 zucchine o 1 peperone ed 1 zucchina
- 1 bustina di lievito per impasti salati
- 100 ml di olio di oliva
- 70 gr di formaggio di latteria
- 150 gr di farina bianca
Filetto alla Wellington GR
Di psxsnake
Prendere il filetto di manzo e adagiarlo su un piatto, spolverarlo di sale grosso e pepe, facendo attenzione a rico...
- Filetto di Manzo (700 grammi)
- Funghi Pioppini o Champignon (700 grammi)
- Senape inglese (q.b.)
- Castagne (3)
- Prosciutto di Parma (150 grammi)
- Pasta Sfoglia (1 rotolo o 200 grammi)
- Uova (1 rosso)
- Aglio (1 spicchio)
- Sale Grosso (q.b.)
- Pepe (q.b.)
- Timo fresco (q.b.)
Torta di riso
Di psxsnake
Far bollire il riso nel latte per almeno venti minuti a fuoco lento
- 100 gr. di riso
- 600 gr. di latte
- 3 uova
- 150 gr. di zucchero
- 50 gr. di mandorle dolci
- 50 gr. di pinoli
- buccia grattugiata di limone o di arancia
- un cucchiaino di liquore (a piacere)
empanadas
Di psxsnake
Intiepidite 180 ml d’acqua e diluitevi il lievito e lo zucchero
- Per l'impasto
- 350 ml di acqua calda
- 1 cucchiaino di zucchero
- 7 gr di lievito secco
- 435 gr di farina
- 3 cucchiai di olio di mais+ mezzo cucchiaio di olio di mais
- 1 uovo+1 tuorlo
- oppure usare Pasta Sfoglia 2 confezione
- Olio D'oliva q.b.
- Cipolla 1
- Aglio 2 spicchi
- Cumino 1 pizzico
- Cannella 1 pizzico
- Paprika 1 cucchiaino
- Manzo 300 gr carne trita
- Olive Verdi 4 cucchiai
- Origano 1 cucchiaino
- Peperoncini Secchi mezzo cucchiaino
- Zucchero 1 pizzico
- Uova 3
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Ingredienti per la salsa chimichurri
- Prezzemolo1 mazzetto
- Aglio 3 spicchi
- Origano 1 cucchiaio
- Peperoncini Secchi 1 cucchiaio
- Aceto Di Vino Rosso 1 cucchiaio
- Succo Di Limone 1 cucchiaio
- Olio D'oliva 5 cucchiai
Torta pere e zenzero
Di psxsnake
Preriscaldare il forno a 180º Foderare una teglia con carta da forno oleata
- 4 pere, sbucciate, tagliate in 4 spicchi e private del torsolo
- 1 cucchiai di zucchero
- 1 pallina di radice di zenzero in conserva di zucchero, tritata finemente (se non lo trovate sostituitelo con 1 cucchiaino di zenzero in polvere)
- 2 cucchiai di sciroppo di conserva di zenzero (o di sciroppo di zucchero)
- Una radice di zenzero fresco di 3 cm, pelata e grattugiata finemente
- La scorza di 1 limone, grattugiata
- 1 uovo
- Zucchero a velo, per spolverizzare
- Panna, per servire
- Per la pastafrolla
- 225 g di farina 00
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 150 g di burro freddo, tagliato a cubetti
- La scorza di 1 limone, grattugiata
- 1 uovo
Fudge
Di psxsnake
Innanzitutto si deve cuocere il latte condensato e il pizzico di zucchero in un pentolino anti-aderente, mescolando...
- 350 g di cioccolata fondente
- 150 g di gherigli di noci
- 45 g burro
- 300 g di latte condensato
- 1 pizzico di zucchero
- 1 cucchiaino di vanillina
Strudel di lenticchie
Di psxsnake
Per realizzare lo strudel di lenticchie iniziate mettendo a bagno in acqua fredda le lenticchie la sera prima
- 230 gr di pasta sfoglia
- 2 zucchine
- 1 melanzana
- 1 peperone
- 2 porri
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 200 gr di lenticchie
- 2 mestoli di brodo
- 4 cucchiai di olio
- 1 tuorlo
- 40 gr di parmigiano
- 40 gr di pangrattato
- sale