La pagina di informazione Maria rita Castiglione
Ricette
Gelatina di arance
Di Maria rita Castiglione, lapricimodaiola
Le gelatine dolci hanno un buon potere saziante, sono praticamente senza grassi, e permettono di sfruttare i vantag...
- 400g di succo d’arancia – 200 g di zucchero semolato – 20 g di colla di pesce – chiodo di garofano – 2 arance rosse biologiche – 2 arance gialle biologiche
Nasello al vapore
Di Maria rita Castiglione, lapricimodaiola
Questo secondo piatto, che si caratterizza per la leggerezza e per l’ottimo apporto proteico, presenta un gusto p...
- 600 g di filetto di nasello – 2 porri – 2 carote – burro –– sale – pepe – 4 cucchiai di besciamella – panna fresca
Risotto all’onda con limone e rosmarino
Di Maria rita Castiglione, lapricimodaiola
Il riso è il cereale che contiene amido in maggior quantità e in forma più facilmente digeribile: due caratteris...
- 300 g di Riso Vialone nano – 40 g di burro – un limone non trattato – 20 g di scalogno – rosmarino – due cucchiai di olio extravergine – sale – 600 g di brodo vegetale – 20 g di pinoli.
Penne alla mediterranea
Di Maria rita Castiglione, lapricimodaiola
La pasta integrale, oltre a essere leggermente meno calorica di quella bianca, vanta un contenuto di fibre decisame...
- 320 grammi di penne rigate integrali: 1 melanzana;3 pomodori;1 mozzarella tagliata a cubetti;olio d'oliva quanto basta;basilico;1 spicchio d’aglio;sale;30g di parmigiano grattugiato
Rotolini di zucchine con formaggio e pinoli
Di Maria rita Castiglione, lapricimodaiola
Tipica verdura di stagione la zucchina si caratterizza soprattutto per la sua leggerezza e per l’ottima digeribil...
- 2 zucchine,100 gr di fiocchi di latte,20 gr di pinoli,menta,sale,pepe,erba cipollina
Pesce spada alla griglia
Di Maria rita Castiglione, lapricimodaiola
L’ottimo apporto di fosforo e potassio e il buon quantitativo di ferro,e necessità della fanno dello spada un ...
- 4 tranci di pesce spada (200 g l’uno),olio extravergine d’oliva,sale,origano,aglio
Spaghetti al cartoccio, primo light adatto al dopo-feste
Di Maria rita Castiglione, lapricimodaiola
Gli spaghetti al cartoccio sono un primo leggero e la cottura al cartoccio mantiene intatte tutte le proprietà e i...
- 160gr di spaghetti,200gr di gamberi (anche surgelati),5/6,pomodorini pachino,1 scalogno,sale e pepe q.b.,erba cipollina,un filo d’olio,1 pizzico di peperoncino in polvere,fogli di alluminio
Muffin al cacao profumati al cocco
Di Maria rita Castiglione, lapricimodaiola
I muffin al cacao profumati al cocco sono una ricetta light che nasconde un piccolo segreto
- 1 uovo,75gr di zucchero di canna,40gr di olio di cocco (si trova nei negozi Bio),100gr di farina 00 Bio,90gr di farina di riso,6gr di cremor tartaro (si trova nei grandi supermercati o negozi Bio),30gr di cacao puro in polvere,125ml di latte di riso,1 manciata di nocciole
Dolcetti al cocco light
Di Maria rita Castiglione, lapricimodaiola
Chiunque ama abbandonarsi a tentazioni golose, ma per chi vuole mangiare sano a volte vi rinuncia
- 250 g. di ricotta,150 g. di cocco disidratato,75 g. di zucchero a velo
- 75 g. di gocce di cioccolato fondente (in alternativa potet grattuggiare del cioccolato da una tavoletta).
Crostini di gamberetti
Di Maria rita Castiglione, lapricimodaiola
Il pesce è uno degli ingredienti più amati per questo tipo di ricette: i crostini con gamberetti e cumino sono sf...
- 200gr. di gamberetti sgusciati,1 porro
- 1 cipollotto,1 uovo,9 fette di pancarré,30gr. di semi di cumino,olio di arachidi