Come preparare il caramello al burro salato in 10 tappe
Lo zucchero
Versare lo zucchero in una casseruola.
Scegliere una casseruola a fondo chiaro che vi permetta di vedere bene il colore dello zucchero mentre cuoce. L'ideale è una casseruola in inox.
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Tecniche di cucina
Crema pasticcera
La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.