Eclairs al cioccolato, i dolcetti francesi ripieni di crema per un dessert super goloso
©gettyImages-GreenArtPhotography
LA PREPARAZIONE
Ora preparate la crema al cioccolato: fate scaldare il latte in una pentola. Mettete in una ciotola i tuorli con lo zucchero e la maizena; mescolate bene , quindi unite gradualmente il latte caldo, mescolando bene. Rimettete nella casseruola e fate addensare a fuoco medio, mescolando continuamente per 6-8 minuti. Unite l'aroma di vaniglia.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
I ravioli fatti in casa alla rapa rossa...
La crostata alla zucca per festeggiare...
Come preparare una fantastica brioche...
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.