Preparare una tortilla di patate in 10 tappe
Cuocere la tortilla
Cuocere la tortilla come una frittata, rigirandola dall'altro lato a metà cottura.
Una versione più facile, se il padellino è in inox, senza manico di plastica, consiste nel terminare la cottura della tortilla in forno, facendola cuocere per 25 minuti a 180°C, finché sarà pronta.
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Tecniche di cucina
Uova in cocotte
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.