Preparare una tortilla di patate in 10 tappe
Aggiungere la panna
Versare la panna nelle uova sbattute, mescolare di nuovo.
La panna, che nella versione tradizionale spagnola non si mette, conferisce morbidezza alla tortilla.
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Tecniche di cucina
Uova in cocotte
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.