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15 facili ricette rapide che riaccendeno l'ispirazione

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Tribù Golosa
Purea di lenticchie 7/15

© Thinkstock

Purea di lenticchie

Questo piatto richiede dedizione. Per prepararlo è necessario lessare le patate e trasformarle in una purea. Poi soffriggete i pezzi di carne mescolati con cipolle, prezzemolo e aglio. Dopo aver preparato il condimento, stendere uno strato di purea su una ciotola e poi adagiare sopra la carne. Quindi ricoprire la carne con un secondo strato di purea. Aggiungere il formaggio grattugiato e infornare.


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Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.