Come preparare la pizza senza glutine in 10 tappe
Eliminare l'acqua del cavolfiore
Poggiare della carta assorbente sul cavolfiore, aggiungere un peso e premere in modo da eliminare al massimo l'acqua contenuta nel cavolfiore.
Un'altro metodo consiste nello spremere poco a poco il cavolfiore tritato tra le mani, facendo ricadere l'acqua che ne esce nell'insalatiera e mettendo poi il cavolfiore tritato asciutto in un'altra insalatiera.
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