I 23 pani più famosi al mondo (quanti ne hai assaggiati?)
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New York Style Bagels - USA
L'iconico bagel di New York è un pane delizioso, originario della comunità ebraica di New York City. È più grande dei bagel prodotti commercialmente ed è cresciuto nel corso degli anni. La crosta esterna è lucida e soda, mentre l'interno è gommoso e ha quel distinto sapore di "ciambella" che conosciamo e amiamo. Parte di ciò che rende i bagel di New York così gustosi è l'approvvigionamento idrico della città, che ha concentrazioni inferiori di calcio e magnesio e viene utilizzato nella preparazione dell'impasto, insieme a farina di pane, zucchero, lievito e sale.
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Tecniche di cucina
Il bretzel è una sorta di gustoso pane o brioche immerso in una soluzione di bicarbonato di soda, a forma di nodo o di braccia intrecciate e ricoperto di grani di sale grosso. Originario della Germania del sud, il bretzel si è diffuso in Alsazia, in Svizzera, in Austria e negli Stati Uniti. Pensate che sia difficile prepararli? Vi sbagliate, vi basterà seguire il nostro video per imparare.
Perché non accompagnare i vostri bretzel con uno di questi antipasti da fare con solo 3 ingredienti?