I 23 pani più famosi al mondo (quanti ne hai assaggiati?)
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Karavai - Russia
Questo elaborato capolavoro russo è un tradizionale pane nuziale, usato per benedire gli sposi prima della cerimonia. La parte superiore bianca rappresenta la luna, che viene divisa a metà e offerta agli sposi. Le fette successive vanno ai genitori e il resto della pagnotta è pensato per essere condiviso con tutti gli invitati al matrimonio. È ricoperto da altri simboli decorativi, tra cui due uccelli per rappresentare la coppia, due anelli per rappresentare il loro legame e una ghirlanda di pervinche che circonda tutto, in segno di amore e purezza. Il pane viene servito anche in altre occasioni celebrative, come feste di inaugurazione della casa, funerali o anche solo per accogliere gli ospiti nella propria casa. Karavai si trova anche in Bulgaria e Ucraina, preparato nello stesso modo e per le stesse tradizioni.
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Tecniche di cucina
Il bretzel è una sorta di gustoso pane o brioche immerso in una soluzione di bicarbonato di soda, a forma di nodo o di braccia intrecciate e ricoperto di grani di sale grosso. Originario della Germania del sud, il bretzel si è diffuso in Alsazia, in Svizzera, in Austria e negli Stati Uniti. Pensate che sia difficile prepararli? Vi sbagliate, vi basterà seguire il nostro video per imparare.
Perché non accompagnare i vostri bretzel con uno di questi antipasti da fare con solo 3 ingredienti?