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Preparazione del'impasto
Versare la farina e il lievito in un'insalatiera. aggiungere le uova, il sale e lo zucchero. Versare poco a poco il latte e mescolare il tutto, poi aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un impasto lisco ed omogeneo.
Formare una palla, mettere l'impasto in un'insalatiera pulita, coprire con un canovaccio pulito e lasciar lievitare l'impasto per 2 ore a temperatura ambiente.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.