Come preparare i krapfen alla marmellata in 10 tappe
Far lievitare i krapfen
Foderare la placca del forno con della carta forno e mettervi i dichi di pasta, lasciando dello spazio tra l'uno e l'altro in modo che non si tocchino.
Coprire con un canovaccio pulito leggermente umido e far lievitare i krapfen per 30 minuti a temperatura ambiente.
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Tecniche di cucina
Pain perdu alla banana e cioccolato
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.