10 ricette da fare con la pentola a pressione per guadagnare tempo in cucina
L’hummus
Bisogna considerare un’ ora e mezza per far cuocere i ceci con la cottura tradizionale in acqua bollente. Per fortuna con la pentola a pressione possiamo arrivare a 40 minuti ( tuttavia non dimenticate di mettere in ammollo i vostri ceci la sera precedente, in modo che cuociano più velocemente). Per realizzare l’hummus frullate i ceci e mescolate la purea ottenuta assieme a un po’ di tahina ( è una crema di sesamo che si puo’ acquistare nei negozi di cibo etnico o nei supermercati ben forniti), aggiungete un pizzico di cumino, dell’aglio schiacciato, qualche goccia di succo di limone e salate.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.