10 ricette depurative che asciugano il ventre

5/11 Precedente Successiva

© Thinkstock / trexec

Zuppa fredda di pomodoro con peperoni

Il pomodoro è un ortaggio ricco di vitamine e di oligoelementi ed è inoltre molto rinfrescante. Consumatelo preparando questa zuppa fredda, leggera e dall'effetto drenante.

Per 2 persone, lavate un peperone rosso e cuocetelo in padella per circa 15 minuti. Dopo averlo fatto leggermente raffreddare, riponetelo in un contenitore di vetro per almeno 15 minuti: vi servirà a spellarlo senza difficoltà. Dopo aver eliminato picciolo, semini e filamenti interni, togliete la pelle e tagliate il vostro peperone a striscioline. Lavate 500 gr di pomodorini, tagliateli a metà e disponeteli in un frullatore insieme al peperone, un cipollotto tagliato a fettine, qualche foglia di basilico e 40 gr di ricotta magra. Completate con 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Servite la vostra zuppa fredda guarnendola con qualche foglia di basilico.