10 ricette detox (ma naturali) per prepararsi all'estate

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©Thinkstock-Kuvona

Cous cous detox

Un piatto leggero e gustoso, di origine nordafricana, pieno di salutari verdure!

Per preparare questo delizioso cous cous per 4 persone, fate bollire 200 gr di fumetto di pesce o di brodo. Nel frattempo, tritate 1 cipollotto e fatelo stufare in padella con un filo d'olio. Aggiungete 1 peperone tagliato a dadini (che dovrà comunque rimanere croccante), dopodiché trasferite il tutto in una ciotola. Con 1/2 mestolo di brodo, deglassate il fondo di cottura della padella, lasciate restringere e aggiungete al resto del brodo. Procedete allo stesso modo con le altre verdure: una zucchina grattugiata e 1 melanzana tagliata a dadini.

Disponete 200 gr di cous cous precotto in una ciotola e coprite con il brodo. Aggiungete 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva e lasciate riposare per 5 minuti. Dopodiché sgranate il vostro cous cous con l'aiuto di una forchetta e aggiungete le verdure cotte. Completate con 10 pomodorini tagliati in 4, 1 cetriolo tagliato a dadini e del basilico. Salate, pepate e gustate!